Il torneo di tennis US Open permette alla New York City Delicatessen di sopravvivere
Carnegie Deli: Un'icona di New York che evolve con i tempi
Dopo quasi otto decenni nel distretto dei teatri, il Carnegie Deli ha chiuso i battenti nel 2016, lasciando un vuoto nel cuore di molti newyorkesi e visitatori. Tuttavia, la leggenda di questo iconico deli vive ancora grazie alla sua attuale CEO, Sarri Harper, nipote del vecchio co-proprietario Milton Parker.
Harper è stata fondamentale nel preservare gli elementi che hanno reso il Carnegie Deli un'icona di New York mentre si adattava alle esigenze dei consumatori in cambiamento. Uno dei punti di forza del Carnegie Deli è la sua cheesecake, che ha un rapporto più alto di formaggio cremoso rispetto ad altri deli. Questo iconico dessert non è solo una specialità del deli, ma è anche disponibile agli eventi sportivi come gli US Open.
Inoltre, i sandwich di carne alti un miglio del Carnegie Deli sono diventati una scelta preferita tra gli appassionati di sport, con file che spesso raggiungono le dieci persone agli US Open. Il deli offre anche versioni in miniatura della sua classica cheesecake, rendendo più facile per i fan gustare un pezzo di New York anche in movimento.
Ma le offerte del Carnegie Deli vanno oltre i suoi famosi sandwich e cheesecake. I clienti possono ordinare il Kit di Brodo di Matzo Meglio di Bubbe, il Kit di Sandwich di Pastrami di New York, la Senape di Dusseldorf, i Knishes di Patate e molto altro ancora dal negozio online.
La concentrazione di Harper sull'aumento della presenza e-commerce del marchio ha portato a un aumento della base di clienti del Carnegie. In effetti, i prodotti del Carnegie Deli sono ora disponibili in 50 negozi Costco lungo la East Coast e presso l'istituzione leggendaria di New York, Murray's Cheese.
Inoltre, il Carnegie Deli ha chioschi al Madison Square Garden, alle corse dei cavalli di Saratoga e Belmont Stakes, permettendo a una nuova generazione di innamorarsi del suo cibo e della sua cultura.
L'impegno di Harper verso il deli è personale. Ha ricordi del deli che alimentano la sua innovazione e l'energia per mantenere vivo il marchio. Nel corso degli anni, ha incontrato personalità note come Hillary Clinton, Steven Colbert e Steve Harvey al deli, ulteriormente consolidando il suo posto nel paesaggio culturale di New York.
Sotto la guida di Harper, il Carnegie Deli continua a evolversi, combinando tradizione e innovazione. Nuovi prodotti vengono aggiunti alle offerte del Carnegie Deli regolarmente, assicurando che il deli rimanga rilevante ed emozionante per i suoi clienti.
In sintesi, il Carnegie Deli, nonostante la sua chiusura, ha reso possibile a una nuova generazione di innamorarsi del suo cibo e della sua cultura per quasi un decennio. La leggenda del deli vive ancora grazie all'impegno di Harper nel preservare le sue tradizioni mentre si adatta ai tempi cambianti.
