Il sindacato culinario chiede azioni sulle tasse e sui salari
Il Sindacato dei Cuochi abbraccia le proposte di abolire le tasse sulle mance mentre promuove un approccio più ampio per affrontare le sfide affrontate dai lavoratori dell'ospitalità. In una recente dichiarazione, hanno sostenuto l'abolizione del salario minimo di $2.13 per i dipendenti con mance e hanno incoraggiato il Congresso a contrastare le pratiche delle corporation che aumentano i costi degli elementi essenziali come il cibo, il carburante e l'alloggio.
Il Segretario-Tesoriere Ted Pappageorge ha sottolineato: "Affrontare entrambi i problemi è vitale per garantire che un singolo ruolo possa sostenere una famiglia di lavoratori". Nel 2024, il sindacato ha organizzato una protesta prolungata al Virgin Las Vegas, con oltre 700 dipendenti che chiedevano miglioramenti salariali e vantaggi.
Lo sciopero, un evento raro dopo 22 anni, ha attirato l'attenzione per la sua tempistica, coincidendo con importanti eventi a Las Vegas. Il sindacato ha denunciato le disuguaglianze salariali nel settore, evidenziando che alcuni dipendenti a Las Vegas ricevono aumenti di stipendio significativamente più alti dei loro colleghi in ruoli identici.
Contemporaneamente, il sindacato continua la sua campagna per le riforme sistemiche, sostenendo che le tattiche di prezzo delle corporation aggravano le pressioni economiche sulle famiglie lavoratrici. Attraverso queste campagne, il sindacato intende attirare l'attenzione sui problemi dei lavoratori dell'ospitalità e spingere per politiche che migliorino la loro stabilità finanziaria.
I critici argomentano che i lavoratori dell'ospitalità affrontano sfide come i costi del lavoro in aumento, la scarsità di manodopera e gli ostacoli normativi. Gli hotel segnalano salari e compensi record, con un'impressionante previsione di $123,4 miliardi per il 2024 e previsioni simili per il 2025.
Inoltre, gli hotel lottano con gli ostacoli normativi, tra cui il tentativo della Department of Labor di aumentare la soglia delle ore straordinarie, le modifiche alle regole dei lavoratori indipendenti e gli standard del National Labor Relations Board per i datori di lavoro congiunti. Inoltre, i mercati del tempo libero e dei resort lottano per la disponibilità e l'accessibilità del lavoro, portando gli operatori degli hotel ad adottare soluzioni innovative.
La risposta del Sindacato dei Cuochi a queste sfide include la promozione dei cambiamenti fiscali, la spinta per gli aumenti salariali e la promozione delle riforme sistemiche. Esprimono preoccupazioni riguardo alla proposta di Donald Trump di escludere le mance dalle tasse federali, avvertendo che questo non dovrebbe sostituire la necessità di aumentare il salario minimo e affrontare i problemi sottostanti che afectano i lavoratori.
Durante le trattative contrattuali con Virgin Hotels Las Vegas, il sindacato ha cercato aumenti salariali comparabili a quelli negoziati con i casinò-hotel concorrenti e ha criticato la prima proposta triennale senza aumenti salariali. Hanno promosso riforme
