Il famoso chef Merlin Labron-Johnson unisce le forze con Atsushi Tanaka, proprietario del ristorante AT a Parigi.
Il tanto atteso ultimo cena della serie "Osip Collabora: Giappone" si terrà il 8 dicembre presso il ristorante Michelin-starred Osip, guidato da Merlin Labron-Johnson. Questa edizione della serie vedrà Merlin collaborare con il rinomato chef Atsushi Tanaka del ristorante Michelin-starred A.T. a Parigi.
Atsushi Tanaka è noto per il suo stile gastronomico unico e non convenzionale, plasmandosi attraverso la sua formazione multiculturale in alcuni dei migliori ristoranti del mondo. Le sue creazioni culinarie, leggere, esteticamente distinte e che si traducono in una miscela poetica di sapori, colori e textures, hanno avuto un'influenza significativa sullo stile di cucina di Merlin.
Il menu per questa cena speciale si ispirerà alla precisione ed eleganza della cucina giapponese di alto livello, celebrando la provenienza, la stagionalità e la produzione iperlocale. Quasi tutti i vegetali serviti alla Villa AiDA, dove Atsushi collaborerà, sono coltivati da Kanji Kobayashi sul terreno del ristorante, noto per il suo approccio "gastronomia del giardino".
Questa sarà la prima collaborazione di Kanji nel Regno Unito. È il proprietario chef della Villa AiDA, un ristorante di Tokyo che si concentra sulla creazione di piatti utilizzando ingredienti coltivati nel proprio giardino. La cena prevede una collaborazione tra Merlin e Kanji, promettendo un'esperienza culinaria unica.
Le prenotazioni per questo evento indimenticabile andranno online venerdì 22 agosto. Il menu per la cena costerà £195 a persona. La cena sarà disponibile per la prenotazione alle 18:00, alle 18:45 e alle 19:45.
La serie "Osip Collabora: Giappone" è una celebrazione dei migliori talenti culinari del Giappone e dell'influenza profonda della cucina giapponese sul ristorante di Bruton di Merlin. Le cene precedenti di questa serie hanno incluso collaborazioni con i chef Tetsuro Maeda e Endo Kazutoshi.
La serie è supportata da Estrella Damm e Mai Sake, garantendo un'esperienza di cena giapponese autentica. Non perdere questa occasione per gustare la fusione dei talenti culinari di Merlin e Atsushi e i sapori unici degli ingredienti freschi del giardino di Kanji.
Durante l'evento, i due chef lavoreranno insieme per creare il menu della serata, con gli ingredienti raccolti dalle fattorie di Osip che influenzeranno ciò che serviranno. Saranno disponibili abbinamenti di bevande supplementari a un costo aggiuntivo, arricchendo l'esperienza gastronomica complessiva.
Unisciti a noi per questo evento gastronomico eccezionale e fai parte della conclusione della serie "Osip Collabora: Giappone". Non vediamo l'ora di accoglierti all'Osip l'8 dicembre.
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