Il dipartimento della sanità chiude Maxie's, i cuochi locali ottengono nomination per il premio Barba, Netflix morde si prepara alla grande inaugurazione
Il Distretto Sanitario della Contea di Clark, il dipartimento della salute di Las Vegas, ha chiuso la cucina di Maxie's al LINQ Promenade giovedì scorso. Questa decisione è stata presa dopo un'ispezione di routine che ha rilevato 25 violazioni.
Il sito web del DSNC ha dettagliato diverse infrazioni, tra cui cibo guasto, contaminato o adulterato (5 violazioni), cibo non cotto e riscaldato alla temperatura corretta (5 violazioni), attrezzature non conformi agli standard (3 violazioni), potenziali problemi di contaminazione incrociata (3 violazioni), superfici di contatto con il cibo non igieniche (3 violazioni), misure di controllo dei parassiti insufficienti (3 violazioni) e etichettatura e datazione del cibo incorrecta (3 violazioni).
Maxie's, un deli, ha aperto i battenti nel marzo 2019, grazie a Hospitality Boulevard. Questa società gestisce anche Smoked Burgers & BBQ al Forum Shops at Caesars Palace. Caesars Entertainment ha venduto il LINQ Promenade a un consorzio composto da TPG Real Estate e Acadia Realty lo scorso anno come parte dei loro sforzi per ridurre il debito, che è costato $275 milioni.
Quattro chef locali hanno ottenuto un posto nella semifinale dei premi annuali della James Beard Foundation, spesso chiamati gli "Oscar" del cibo. In lizza per il titolo di Miglior Chef: Sud-Ovest ci sono Eleazar Villanueva (Restaurant de Joel Robuchon al MGM Grand), Sarah Thompson (Casa Playa al Encore Las Vegas), DJ Flores (Milpa nel Tivoli Village) e Michael Vakneen (Double Zero Pie & Pub a Chinatown). Cristie Norman di Delilah al Wynn Las Vegas è stata riconosciuta nella categoria Servizio Professionale in Beverage.
Rimanete sintonizzati perché l'elenco dei nominati verrà annunciato il 3 aprile e i vincitori saranno onorati in una gala a Chicago il 16 giugno. Nel 2024, Steve Kestler di Aroma Latin American Cocina a Henderson è stato l'unico chef locale a raggiungere la finale dei James Beard, ma purtroppo non è uscito vittorioso.
Una partnership tra Netflix e il MGM Grand lancerà un ristorante temporaneo, Netflix Bites, il 20 febbraio. Il pop-up si troverà nello spazio dell'ex Avenue Café nel resort del casinò. Il menu offrirà piatti ispirati ai programmi popolari di Netflix, tra cui Eleven's Feast, Bridgerton Regency Tea, La Casa del Sangria e un Bloody Mary ispirato a "Too Hot to Handle". Le prenotazioni possono essere effettuate su netflixbites.com.
Il Distretto Sanitario della Contea di Clark ha condiviso i motivi della chiusura della cucina di Maxie's sul loro sito web, citando numerose violazioni del codice igienico-s
