Il costo del pesce in aumento scoraggia i consumatori britannici dall'acquisto di filetti di pesce, con un aumento dei prezzi di un terzo
Nel primo semestre del 2025, Hilton Foods, gigante del settore dell'imballaggio alimentare FTSE 250 che collabora con retailer come Tesco, ha incontrato un problema significativo con il costo del pesce del Regno Unito. Secondo i resoconti, c'è stata un'inflazione materiale del 60% nel settore del pesce, che ha portato a una diminuzione della domanda a cifre medio-alte.
Gli analisti di Shore Capital hanno stimato questa inflazione delle materie prime e non è solo Hilton Foods a risentirne. Il Regno Unito ha visto i prezzi degli alimentari aumentare rispetto al tasso generale di inflazione, raggiungendo il 4,9% a luglio e previsto al 5,1% ad agosto.
Le ragioni di questa inflazione del pesce sono molteplici. I tagli alle quote di pesca del pesce bianco, guidati dalle preoccupazioni per la salute delle scorte, hanno contribuito alla domanda più debole di pesce. Inoltre, i fattori esterni come le ondate di calore, le siccità, le alluvioni che influiscono sui rendimenti delle colture, i disordini della catena di fornitura globale, gli aumenti del salario minimo e un aumento dei contributi dell'assicurazione nazionale per i datori di lavoro hanno giocato un ruolo.
Ad esempio, i prezzi del filetto di pesce bianco sono aumentati di circa il 32% da settembre 2020 a gennaio 2021, con un chilo di filetto di pesce bianco che costava £20,59 a gennaio.
Despite these challenges, Hilton Foods has shown resilience. The first half of 2025 saw a strong performance in retail meat and convenience businesses, helping drive total UK and Ireland regional volumes just 0.2% higher, but total revenues soared 12.4% on a reported basis to £797.3million.
Steve Murrells CBE, il capo di Hilton Foods, ha ringraziato le squadre dedicate per il loro impegno continuo. Ha espresso fiducia nella capacità dell'azienda di rispondere con agilità e continuare a crescere, nonostante le pressioni del mercato e le sfide operative nel settore del pesce.
Per contrastare la domanda più debole e i costi più elevati, Hilton Foods sta rispondendo cercando specie diverse di pesce, tentando la "ricostituzione del prodotto" e acquistando inventari tattici. Tuttavia, non sono state fornite nuove informazioni su queste strategie.
Purtroppo, le azioni di Hilton Foods hanno subito un calo. Sono precipitate del 12,3% nelle prime operazioni di borsa, perdendo un quarto del loro valore dall'inizio dell'anno. Il gruppo ha registrato un utile complessivo prima delle imposte di £24,3 milioni, in calo del 5,3% rispetto all'anno precedente.
Un'altra azienda alimentare del Regno Unito, Young's Seafood, ha segnalato problemi simili. A causa delle restrizioni delle quote sul pesce bianco, ha subito un aumento materiale del prezzo del pesce del Regno Unito di circa il 60%, che ha portato a una diminuzione della domanda a cifre medio-alte.
Mentre il Regno Unito continua a lottare con i prezzi alimentari in aumento, Hilton Foods e altre aziende alimentari dovranno adattarsi e innovare per superare la tempesta.
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