Il consumo di mangimi per suini diminuisce a 14 gradi Celsius in allevamento.
In una serie di studi, i ricercatori hanno scoperto gli effetti significativi dello stress termico sui maiali e un approccio promettente per alleviare questi effetti - l'uso di lieviti vivi nel mangime per maiali.
Lo stress termico, un problema comune nell'allevamento dei maiali, porta a una riduzione delle prestazioni, in particolare nelle scrofe in allattamento. Uno studio condotto dall'Università di Giessen su oltre 900 scrofe in allattamento di diverse razze ha rivelato una significativa diminuzione dell'assunzione di mangime alle temperature esterne superiori a 14°C, in media di 5,35 kg al giorno. Simultaneamente, queste scrofe hanno subito una significativa perdita di peso, in media di 13,5 kg netti.
I maiali, come molti animali, respirano di più per raffreddarsi, causando una perdita d'acqua aggiuntiva. Questa perdita d'acqua aggiuntiva può compromettere la produzione di latte, rendendo lo stress termico una preoccupazione significativa per gli allevatori di maiali.
Un trial condotto dall'Università dell'Iowa con 48 maiali in crescita ha confermato che lo stress termico porta a un aumento della frequenza respiratoria, a una barriera intestinale disturbata e a livelli più elevati di endotossine nel sangue. Lo stress termico causa uno spostamento della circolazione sanguigna lontano dall'intestino, che potrebbe influire sulla salute intestinale.
Per mitigare questi effetti, l'uso di lieviti vivi (Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079) nel mangime per maiali ha mostrato risultati promettenti. L'istituto di ricerca "Forschungsstelle für Tierernährung" (Centro di ricerca per l'alimentazione degli animali) ha studiato gli effetti dei lieviti vivi sui maiali sotto stress termico e ha scoperto che l'uso di questo lievito migliorava la salute intestinale, migliorava l'efficienza del mangime e riduceva l'impatto negativo dello stress termico sulle prestazioni dei maiali.
Uno studio dell'INRAE, un centro di ricerca francese, condotto in un periodo di quattro anni, ha trovato che i maiali alimentati con lieviti avevano un'assunzione di mangime migliore, un aumento del consumo di acqua e una temperatura corporea stabile al caldo. I ricercatori dell'INRAE hanno anche indicato un miglioramento della sensibilità all'insulina nei maiali alimentati con lieviti, che ottimizza l'utilizzo dell'energia e attenua le perdite di prestazioni.
Inoltre, l'uso di lieviti vivi nel mangime per maiali è stato proposto per aiutare a stabilizzare la temperatura corporea e migliorare la sensibilità all'insulina alle condizioni di caldo. È stato inoltre suggerito che potrebbe aiutare a ridurre la barriera intestinale disturbata e i livelli più elevati di endotossine nel sangue causati dallo stress termico. Inoltre, l'uso di lieviti vivi è stato proposto per aiutare a migliorare l'utilizzo delle proteine, che è inibito dallo stress termico.
Interessantemente, alle temperature più elevate, le perdite di maialini sono state sorprendentemente trovate essere le più basse. Ciò potrebbe essere dovuto all
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