Idee per un orto di erbe ricche di piatti
Adriana Copaceanu, appassionata di natura e autrice di libri sulla coltivazione della lavanda e dell'allevamento delle galline, condivide i suoi consigli per creare un orto di erbe per la cucina tutto l'anno.
Combinare fiori ornamentali e erbe in un giardino in contenitori può creare un arrangiamento bello e profumato. Con la giusta selezione di erbe resistenti, questo giardino può fornire ingredienti freschi per cucinare durante tutto l'anno.
Alcune erbe, come il basilico, il coriandolo, la menta, l'aneto e il finocchio, prosperano in estate e autunno. Tuttavia, queste erbe dovrebbero essere piantate in vasi da portare dentro durante il tempo freddo. Il basilico è una pianta companion perfetta per i pomodori, aggiungendo un tocco di sapore ai tuoi prodotti fatti in casa.
Rosmarino, timo e alloro sono erbe più resistenti che potrebbero essere disponibili tutto l'anno in alcune aree. Queste erbe, insieme ad altre come la salvia, le cipolle, il dragoncello e il prezzemolo, possono essere raccolte durante i mesi invernali. In Germania, le erbe raccomandate per i giardini di cucina resistenti al freddo includono timo, rosmarino, salvia, cipolle e menta, poiché queste erbe possono tollerare temperature fredde e resistere alla stagione invernale.
È consigliato piantare le erbe vicino alla porta della cucina per un facile accesso. Se si sta progettando un giardino per la cucina con verdure tutto l'anno, si consiglia di congelare, conservare o conservare il raccolto per garantire un approvvigionamento continuo.
Per coloro che hanno poco spazio, un giardino verticale di erbe può essere creato in vari modi. Ciò potrebbe comportare l'attaccare vasi leggeri a una graticciata o a una doga di legno, l'uso di uno scaffale, la creazione di un supporto verticale da una paletta vecchia o l'uso di un portapiante verticale a tasca.
Le erbe possono anche essere coltivate in contenitori, collocati in vari luoghi come il patio, il portico, vicino alla porta o nei letti di fiori. Non solo sono attraenti, ma profumano anche bene, aggiungendo un tocco di natura alla tua casa. La maggior parte delle erbe prospera in luoghi soleggiati, quindi scegli un luogo che riceva molta luce solare.
La menta, a causa della sua natura invasiva, è meglio piantata in vasi per prevenirne la diffusione eccessiva. Un giardino di erbe sul davanzale della finestra in cucina è utile per la cucina quotidiana, richiedendo una finestra soleggiata e vasi o contenitori con buon drenaggio.
L'amore di Adriana Copaceanu per la natura si estende oltre le erbe e le verdure. Inoltre coltiva lavanda, fiori selvatici e trascorre del tempo con le sue galline. Con il suo ultimo libro sulla creazione di un giardino di erbe per la cucina tutto l'anno, si pre
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