I vini prodotti nella regione di Chalk Hill mostrano il profilo di sapore unico di Sonoma Chardonnay.
Vineria di Chalk Hill Abbraccia la Sostenibilità e Consegna Chardonnay Distintivi
Nidificata nel cuore della AVA di Chalk Hill, in California, la Vineria di Chalk Hill è stata un pioniere nella produzione di vini sostenibili fin dalla sua fondazione nel 1972. L'azienda, che si estende su una vasta area di 1.300 ettari, vanta una ricca storia e un impegno per la sostenibilità che risuona con gli appassionati di vino socialmente consapevoli.
John Williams, l'attuale direttore generale, guida la carica alla Vineria di Chalk Hill. La sua visione è radicata in una profonda connessione con la terra, la tavola e le persone che vi si riuniscono. La sostenibilità è integrata in ogni fase, dalle vigne alla cucina, garantendo un armonioso equilibrio tra l'ambiente e la produzione di vini eccezionali.
Un terzo delle vigne dell'azienda è dedicato allo Chardonnay, un vitigno per il quale la Vineria di Chalk Hill è famosa. Il clima unico della zona, influenzato dalle brezze fresche della Russian River e dal calore della Alexander Valley, contribuisce al carattere distintivo degli Chardonnay prodotti.
La gamma di Chardonnay della Vineria di Chalk Hill è varia, con sei diverse proposte. L'entry-level Sonoma Coast Chardonnay viene venduto a $26 USD, mentre il prestigioso Founder's Block Chardonnay, la punta di diamante della gamma, viene venduto a $150 USD.
I giardini dell'azienda, rigogliosi di prodotti organici, forniscono ingredienti per lo chef esecutivo Sam McKenzie. Questi giardini ispirano anche il processo creativo per l'abbinamento di cibo e vino, ulteriormente arricchendo l'esperienza gastronomica alla Vineria di Chalk Hill.
Il winemaker Darrell Holbrook impiega tecniche di fermentazione native per preservare il terroir e le caratteristiche naturali del vino. Questo approccio, insieme all'uso di cenere vulcanica e suoli che vanno dalla ghiaiosa al pesante argilla, contribuisce ai profili di sapore distintivi degli Chardonnay della Vineria di Chalk Hill.
Courtney Foley, la seconda generazione di vignaioli della Vineria di Chalk Hill, continua l'eredità di suo padre, che ha fondato la winery. La sua dedizione alla creazione di vini eccezionali che siano autentici per la AVA di Chalk Hill, mentre si avanzano gli sforzi per la sostenibilità, garantisce che la Vineria di Chalk Hill rimanga all'avanguardia nella produzione di vini sostenibili.
I piatti stagionali dell'azienda sono accuratamente preparati per abbinarsi ai vini, offrendo ai commensali un'esperienza veramente immersiva. Che siate appassionati di vino o simply looking for a memorable dining experience, la Vineria di Chalk Hill è una destinazione da non perdere.
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