I vigneti di Chalk Hill mostrano il carattere unico dei vini di Sonoma Chardonnay
Tenuta di Chalk Hill: Un Rifugio di Vini Sostenibili e Cucina Stagionale
Nidificata nel cuore della Contea di Sonoma, la Tenuta di Chalk Hill è stata un pioniere nella produzione di vini dal suo fondazione nel 1972. Con i suoi 1.300 ettari, la tenuta si trova all'interno della AVA Chalk Hill, una regione rinomata per il suo Chardonnay distintivo.
Il fondatore della tenuta, Fred Furth, è stato un pioniere nella produzione di Chardonnay in questo terroir unico. Oggi, la tradizione continua sotto la guida di Courtney Foley, il vignaiolo della seconda generazione. Foley è impegnato nella creazione di grandi vini autentici della AVA Chalk Hill, mentre si dedicano a sforzi di sostenibilità e pratiche agricole.
I vigneti della tenuta coprono solo 314 ettari, con un terzo dedicato al Chardonnay, inclusa la propria Chalk Hill Chardonnay Clone 97. Il winemaker responsabile del Founder's Block Chardonnay, il culmine della gamma di Chalk Hill, è Dennis Hill. Il winemaker Darrell Holbrook utilizza metodi non filtrati e non chiarificati, preservando il terroir e le caratteristiche naturali del vino. Holbrook produce sei diversi Chardonnays, ciascuno con il proprio carattere, che vanno dal Sonoma Coast Chardonnay ($26 USD) al Founder's Block Chardonnay ($150 USD).
Lo chef esecutivo Sam McKenzie trae ispirazione dai giardini della tenuta, utilizzando erbe, frutti e verdure per piatti stagionali. I piatti sono progettati per accompagnare i vini, creando un'esperienza di degustazione armoniosa.
Chalk Hill è impegnata nella sostenibilità, con il 100% dei vigneti e della cantina certificati come sostenibili. Le iniziative della tenuta includono la promozione della biodiversità nei vigneti e nella terra attraverso il copertura del terreno, i corridoi per la fauna selvatica e il mantenimento delle terre selvagge.
Il clima unico della regione, con le brezze fresche del Russian River e il calore della Alexander Valley, contribuisce al profilo di sapore distintivo dei Chardonnays di Chalk Hill. Ogni bicchiere porta con sé un'eco del paesaggio di Sonoma, rendendo ogni sorso una connessione con la terra, la tavola e le persone che vi si riuniscono.
I valori di Chalk Hill si allineano con quelli degli appassionati di vino socialmente consapevoli, rendendola una destinazione per coloro che apprezzano non solo vini eccezionali, ma anche un impegno per la sostenibilità e la comunità. La dedizione della tenuta a bilanciare la tradizione con l'innovazione garantisce che la sua eredità continuerà a fiorire per le generazioni future.
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