I progressi digitali e le tecniche moderne sono fondamentali per il successo dell'industria vitivinicola sassone
Al centro della Germania, un progetto pionieristico chiamato MIRO sta facendo onde nel mondo della produzione di frutta. Questa collaborazione tra scienziati, imprese e istituti, tra cui la Società Fraunhofer, l'Università Tecnica di Dresda e l'Università di Lipsia, si concentra su soluzioni digitali per un futuro più robusto e sostenibile.
Al centro del MIRO c'è lo sviluppo di un gemello digitale di varietà di frutta. Questo strumento innovativo raccoglie informazioni preziose per la selezione e la coltivazione, con l'obiettivo di creare frutti in grado di resistere a diverse sfide ambientali.
Il progetto si concentra anche sulla Rete intelligente, una collaborazione tra IfU GmbH, Wild Hub GmbH e Bioobst Gornitz GmbH & Co. KG. Stanno sviluppando una piantagione pilota che combina la protezione contro la grandine, l'uso fotovoltaico e l'energia eolica, creando un sistema energetico autonomo che ottimizza il consumo di energia.
La piantagione pilota utilizza anche tappeti solari arrotolabili per creare un microclima che utilizza ottimamente la luce solare e riduce l'uso di prodotti fitosanitari. Questo approccio ecologico è previsto che avrà un impatto significativo sull'ambiente.
Inoltre, MIRO sta implementando la gestione dell'azienda utilizzando un sistema di infrastruttura elettronica per mappare i processi di produzione. Questo sistema fornirà preziose informazioni sull'efficienza e sulla sostenibilità della produzione di frutta.
Il progetto MIRO sta anche lavorando su un passaporto digitale del prodotto per la fornitura di dati trasparenti e una fonte di informazioni affidabile per i consumatori. Questo passaporto consentirà ai consumatori di tracciare l'origine e il viaggio dei loro frutti, promuovendo la trasparenza e la fiducia.
Inoltre, MIRO sta istituendo una piattaforma di marketing regionale per networking tra le strutture di produzione e di elaborazione e la gastronomia. Questa piattaforma mira a rafforzare le catene di fornitura locali e sostenere l'economia della regione.
Il progetto MIRO non si limita alla produzione di frutta. Include partner regionali dell'agricoltura, della lavorazione e del marketing, come l'Obstland Durrweitzschen AG, la Hosenaer Kelterei GmbH & Co. KG e l'Agenzia ambientale statale della Sassonia.
Il gruppo Land.Vision sta attualmente sviluppando un sistema di decisione e controllo intelligente per rendere la produzione di frutta nella regione dell'Alten Land più sostenibile. Questo gruppo include attori lungo l'intera catena del valore dell'agricoltura, guidando la trasformazione attraverso l'innovazione e il trasferimento tecnologico.
Infine, MIRO sta lavorando sulla gestione dell'acqua regionale per bilanciare e prevedere la domanda e la disponibilità di acqua per un approvvigionamento ottimale. Questo aspetto del progetto è cruciale per garantire la produzione di frutta sostenibile di fronte ai cambiamenti dei
