I prezzi delle generi alimentari in aumento fanno sorgere la domanda: È più conveniente mangiare fuori?
In una recente analisi, la food blogger Rose Sioson, che gestisce una famiglia con tre figli, ha scoperto che cucinare a casa è generalmente più economico che mangiare fuori. Questo sentimento è condiviso anche dalla nutrizionista Carulli, che sottolinea che lo stress della cucina a casa potrebbe far sembrare un pasto da $20 in un ristorante un'opzione più conveniente.
Secondo Carulli, attenersi ai marchi generici può far risparmiare una media del 30% sulla spesa alimentare. Questo, unito a una saggia pianificazione dei pasti e all'acquisto in grandi quantità, può portare a significativi risparmi. Sioson, ad esempio, consiglia di acquistare un pollo arrosto e prodotti in grandi quantità come il riso, e di pianificare serate a tema come la serata stir-fry o la serata taco in base alla sua spesa. Inoltre, prepara in anticipo le carni porzionandole e congelandole per un uso futuro.
Mentre cucinare a casa offre vantaggi in termini di costi, mangiare fuori può ancora avere i suoi pregi. Carulli suggerisce di concedersi occasionalmente di mangiare fuori per comodità o per svago. Popolari catene di ristoranti statunitensi come Checkers/Rally's, Chick-fil-A, Chipotle, Church's Texas Chicken, Dairy Queen, Del Taco, Domino’s, Popeyes, Wendy’s, Little Caesars, IHOP, Jack in the Box, Buffalo Wild Wings e KFC offrono speciali a budget come pranzi convenienti, happy hour e menu valore. Ad esempio, Checkers/Rally's offre pranzi a $4, mentre Popeyes offre pranzi per la famiglia a circa $26.
Tuttavia, i pasti nei ristoranti sono spesso più grandi dei pasti cucinati a casa e possono portare a sprechi di cibo. Per evitarlo, Carulli consiglia di dividere un grande piatto con un partner o un amico, o di scegliere piatti che fanno buoni avanzi. D'altra parte, è meglio evitare di ordinare cibi fritti, insalate o piatti che non si riscaldano bene.
È anche importante notare che i prezzi dei generi alimentari sono attualmente in aumento. Per allungare il budget, Carulli suggerisce di fare la spesa al mercato dei contadini, dove la frutta e la verdura di stagione possono essere più economici, e di arrostire un pollo per più pasti. Un'altra strategia economica è quella di acquistare prodotti base come lenticchie e pasta in grandi quantità da luoghi come Costco.
Infine, guidare per andare al supermercato può comportare usura della macchina e spese di benzina. Per minimizzare questo, Sioson passa 10-15 minuti alla settimana a pianificare i pasti e fa la spesa da Costco, che offre una vasta gamma di prodotti a prezzi competitivi. Consiglia anche di congelare gli avanzi, il pane in più, le erbe o le carni per un uso futuro, il che aiuta a minimizzare lo spreco e gli acquisti impulsivi.
In conclusione, sia cucinare a casa che mangiare fuori hanno i loro vantaggi e svantaggi in termini di costi. Essendo consapevoli dei prezzi degli alimenti, dello spreco di cibo e della pianificazione dei pasti, le persone possono prendere decisioni informate per risparmiare denaro sui loro pasti.
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