I cuchifritos a casa, sia in Uptown che nel Bronx, dovrebbero essere un'esperienza familiare.
Nel vivace quartiere di New York, la rapper Nitty Scott trova un senso di appartenenza e un sapore di casa. Dalle strade affollate di Washington Heights ai leggendari ristoranti del Bronx, l'amore di Nitty Scott per la città è profondo.
Nata e cresciuta in vari borough, compreso il Bronx, Nitty Scott ha un legame speciale con la città che non dorme mai. Il suo piatto preferito, il cuchifrito, un tradizionale piatto portoricano, lo si può trovare da Casa Adela, fuori dalla Fordham Road nel Bronx. Il chicharrón de puerco, perfettamente fritto e croccante all'esterno con succulento grasso di maiale dentro, è un favorito tra i locali e i visitatori.
Un altro cuchifrito a pochi isolati di distanza si specializza in tenero pernil, ma Casa Adela occupa un posto speciale nel cuore di Nitty Scott. Il piatto, servito con cipolle rosse sott'aceto, offre un rifugio dalla vita frenetica della città e sembra un'accogliente osteria delle isole.
Le avventure culinarie di Nitty Scott a New York vanno oltre i cuchifritos. Spesso gusta chicharrón, chuletas, morcilla, fagioli e riso nei suoi posti preferiti. La sua famiglia ha tradizionalmente preparato chuletas, riso e fagioli come piatto base, un legame che apprezza in questi ristoranti cittadini.
Di recente, Nitty Scott ha condiviso le sue esperienze a New York, una città che rispecchia la confluenza di culture che informano la sua musica. Ha trascorso parti significative della sua vita in Florida, New Jersey, Mississippi e Porto Rico, ma New York occupa un posto speciale nel suo cuore.
Mentre Nitty Scott si prepara per un'esibizione a Bushwick più tardi quella notte, lei e l'intervistatore intraprendono un viaggio per la città, sbrigare commissioni dopo pranzo. Visita un negozio di forniture per bellezza e una Botanica, dove Nitty Scott acquista despojos e aceite ven dinero, ingredienti tradizionali portoricani.
La visita alla Botanica non è priva di momenti inaspettati. Nitty Scott sceglie accidentalmente perline legate a una gang dominicana locale, un errore che il commesso corregge rapidamente, avvertendoli del possibile malinteso.
Mentre l'intervista si conclude, il writer riflette sui giri per The Grand Concourse invece di prendere l'A train downtown, una scelta che offre uno scorcio nella ricca cultura e storia della città. L'esperienza di Nitty Scott a New York è simile a quella di molti diasporici immigrati, ma è influenzata dalla rapida gentrificazione.
Tuttavia, nel cuore della città, i tradizionali ristoranti come Casa Adela continuano a prosperare, offrendo un sapore di casa a coloro come Nitty Scott che trovano un senso di appartenenza nel panorama culturale diversificato della città.
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