Guida per coltivare i funghi ostriche in un cesto per lavatrici
Crescere i propri funghi oyster a casa può essere un'esperienza emozionante e gratificante. Ecco una semplice guida, come spiegato dall'orticultore e designer botanico Nathan Heinrich, su come coltivare queste prelibatezze utilizzando un cesto per il bucato in plastica.
Innanzitutto, raccogli i tuoi attrezzi necessari. Ti servirà un cesto per il bucato in plastica con fori di ventilazione, un foglio di plastica o una tenda umida, una bottiglia spray, un termometro, un igrometro, spago o elastici, guanti di gomma e un'area di lavoro pulita. Inoltre, avrai bisogno di un substrato, come paglia, segatura di legno duro o un misto di funghi pronto all'uso. Non dimenticare il seme di funghi (grano o segatura) per il tuo progetto di coltivazione di funghi.
Inizia inzuppando il tuo substrato in acqua calda a 180 gradi per un'ora. Questo pasteurizza e ammorbidisce il substrato, rendendolo ideale per la crescita dei funghi. Dopo l'inzuppo, l'umidità in eccesso viene strizzata e il substrato viene tagliato in pezzi da 1 a 3 pollici.
Successivamente, strato il substrato nel cesto, con il seme di funghi sparso tra ogni strato in un rapporto del 90% di substrato al 10% di seme di funghi. Copri il cesto con la plastica trasparente per mantenere l'umidità.
Metti il cesto dei funghi in una stanza calda e buia o in una tenda per la coltivazione, mantenendo la temperatura tra 65 e 75 gradi Fahrenheit. Durante questo periodo di incubazione, che può durare tra 2 e 4 settimane, controlla regolarmente i livelli di umidità sotto la copertura di plastica e spruzza con acqua distillata per mantenere i livelli di umidità elevati.
Non appena appaiono i "punti", ovvero ciò che si svilupperà in funghi, da pochi giorni a due settimane, sposta il cesto in uno spazio più fresco con luce indiretta e una temperatura inferiore di 55-65 gradi. Ciò farà sì che i funghi fruttino rapidamente durante la fase di fruttificazione. Mantenere l'umidità tra l'85% e il 95% durante questa fase.
Raccogli i funghi oyster una volta che le teste dei funghi si appiattiscono, prima che le punte si arriccino verso l'alto. Un'inesauribile scorta di funghi oyster può essere utilizzata per preparare diverse cene deliziose e snack salutari.
Mentre questa guida si concentra sulla coltivazione dei funghi oyster in un cesto per il bucato, è importante menzionare che il dottor Andreas Blüthner ha descritto nei dettagli la produzione di funghi oyster in un sacco lavaggio, con passaggi che includono la preparazione del substrato, la sua sterilizzazione, l'inoculazione con il seme di funghi, l'incubazione in condizioni controllate e infine il raccolto dei funghi.
Sia che tu scelga di coltivare i tuoi funghi oyster in un cesto per il bucato o in un sacco lavaggio, ricorda che la pazienza e la cura sono fondamentali. Con questi passaggi in mente, sarai sulla buona strada per goderti un'inesauribile scorta di questa prelibatezza. Buona coltivazione di funghi!
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