Guadalajara si gode di una delle sue creazioni culinarie più famose: il panino annegato .
Guadalajara, Jalisco, si sta preparando per una deliziosa celebrazione in quanto ospita il Giorno della Torta Ahogada il 7 settembre. Questo evento annuale, tenuto nel centro storico di Paseo Fray Antonio Alcalde, tra le strade di Pedro Moreno e Morelos, è un tributo all'identità culturale della città.
La Torta Ahogada, un'unico e gustoso sandwich, è il protagonista della giornata. Realizzato con birote, un pane simile alla baguette ma più corto e esclusivo di Guadalajara, il sandwich è farcito con carne di maiale e immerso in una salsa piccante. Le sue origini risalgono al Tapatío, un festival agrario pre-ispanico del Jalisco.
L'evento inizia alle 9:30 del mattino e promette una giornata piena di musica dal vivo dei mariachi, diverse attività e numerosi venditori di torta ahogada. Famiglie e appassionati di cibo locale sono invitati a partecipare a questa festosa celebrazione.
Uno dei momenti salienti dell'evento è il concorso "Ponle Salsa a Tu Torta", in cui le comunità presentano salse creative per accompagnare le tortas ahogadas. Giudici e partecipanti avranno la possibilità di votare per la loro salsa preferita.
Un altro aspetto emozionante è la distribuzione di tortas ahogadas gratuite, i dettagli della quale saranno rivelati il giorno dell'evento attraverso i canali social ufficiali di Cultura Guadalajara.
Il Giorno della Torta Ahogada non è solo una celebrazione di un piatto delizioso; è anche una celebrazione dell'eredità culturale di Guadalajara. L'evento mira a promuovere l'amore per la torta ahogada e rafforzare il senso di identità e l'orgoglio locale.
Nel 2022, il Consiglio Comunale ha dichiarato il 10 settembre come Giorno Municipale della Torta Ahogada, allineando la celebrazione con il Mese dell'Indipendenza. Tuttavia, quest'anno l'evento si terrà in una data precedente.
Ignacio Saldaña, noto come "El Guerito", è accreditato per aver servito la prima torta ahogada immersa in salsa di chile de árbol e pomodoro. La sua innovazione è diventata da allora un simbolo della scena gastronomica di Guadalajara.
Quindi, segnate la data del 7 settembre e unitevi alla celebrazione del Giorno della Torta Ahogada a Guadalajara, Jalisco. È un giorno da non perdere!
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