Godetevi il processo di coltivazione delle mandorle a casa e provate un senso di soddisfazione quando le assaggiate con formaggio pecorino e una bevanda di vino bianco secco.
** Coltivare Mandorle nel Regno Unito: Una Guida di Mark Diacono**
Le mandorle, note per il loro sapore nocciolato e versatilità in cucina, possono essere coltivate nel Regno Unito con le varietà giuste, la cura della posizione e un po' di aiuto durante la fioritura. Il food writer e giardiniere Mark Diacono si è fatto un nome selezionando e coltivando varietà di frutta a fiore tardivo per minimizzare il rischio di tardive gelate, un problema comune nel Regno Unito.
Varietà di Mandorle a Fioritura Tardiva
Nelle sue pubblicazioni e libri come "Il Giardino di Cucina" e sul suo sito web otterfarm.co.uk, Diacono ha raccomandato diverse varietà di mandorle a fiore tardivo. Tra queste:
- ‘Robijn’ (Mandorla Robijn) – Questa varietà olandese è nota per la sua tardiva fioritura e viene esplicitamente raccomandata per ridurre il rischio di tardive gelate.
- ‘Ingrid’ – Una mandorla scandinava che si distingue per la sua molto tardiva fioritura e quindi è particolarmente resistente al gelo.
Entrambe le varietà fioriscono ad aprile, il che gli dà un vantaggio significativo rispetto ai classici alberi di mandorle che spesso fioriscono a marzo.
Perché le Mandorle a Fioritura Tardiva?
La maggior parte degli alberi di mandorle standard fioriscono a marzo, rendendoli particolarmente suscettibili alle gelate di fioritura, che possono rovinare il raccolto. Le varietà a fioritura tardiva, al contrario, corrono meno rischi, poiché il principale pericolo per le tardive gelate in molte parti del Regno Unito e dell'Europa settentrionale dura fino a inizio aprile.
Altri Consigli di Mark Diacono
Diacono raccomanda, oltre alla selezione della varietà, altre misure per aumentare la sopravvivenza dei fiori:
- Siti soleggiati e protetti dal vento – Per proteggere contro i danni del gelo.
- Piantagioni miste – Oltre a 'Robijn' e 'Ingrid', le varietà di mandorle persiane (Prunus dulcis var. amara) potrebbero essere interessanti, poiché alcune di esse fioriscono anche più tardi.
- Coltivazione in vaso – Almeno per gli alberelli giovani, questo può aiutare in caso di freddo, poiché possono essere spostati all'interno se necessario.
In Sintesi
Mark Diacono ha raccomandato 'Robijn' e 'Ingrid' come varietà di mandorle a fioritura tardiva e le ha anche piantate personalmente. Queste varietà offrono una possibilità significativamente migliore di evitare danni del gelo e sono quindi ideali per l'Europa settentrionale o altre regioni con tardive gelate.
Consiglio: Se vuoi coltivare mandorle in un'area soggetta a gelate, queste due varietà sono la scelta migliore. Per maggiori informazioni, dai un'occhiata ai libri e al blog di Diacono.
Inoltre, Diacono suggerisce due nuove varietà di mandorle, 'Mandaline' e 'Ferragnes', che fioriscono più tardi e sono amichevoli per l'impollinazione. Gli alberi di mandorle richiedono una manutenzione minima, con la potatura estiva raccomandata per evitare malattie fungine e cancro.
Infine, coltivare le tue mandorle ti consente di raccogliere le mandorle verdi. Le mandorle verdi possono essere raccolte presto, prima che si formi il guscio, e hanno un sapore simile ai piselli freschi con un accenno di mandorla. Sono una prelibatezza, specialmente in Francia, e possono essere gustate con pecorino e un bicchiere di bianco secco freddo.
La California è la casa di gran parte delle mandorle del mondo, ma il clima del Regno Unito è diverso. Con le varietà giuste, la cura della posizione e un po' di aiuto durante la fioritura, è possibile coltivare mandorle nel Regno Unito.
