Fabbrica di formaggio artigianale Bazzanese: mescolando artigianato del Parmigiano del Vecchio Mondo con i moderni progressi tecnologici
Scopri il Sapore Autentico del Parmigiano Reggiano con il Tour del Gourmet
Immergiti in un viaggio gastronomico attraverso l'Emilia-Romagna, il paradiso del cibo italiano, con il Tour del Gourmet. Questo tour offre un'esperienza immersiva nella ricca cultura culinaria della regione, inclusi visitai alle latterie di Parmigiano Reggiano come Caseificio Bazzanese, produttori di aceto balsamico tradizionale e produttori di prosciutto di Parma.
Il Caseificio Bazzanese, situato a Valsamoggia fuori Bologna, è un punto culminante di questo tour. Fondato nel 1968 come cooperativa di agricoltori locali, la latteria è cresciuta e si è fusa con la latteria Castellettese nel 2014. Il Caseificio Bazzanese si vanta di utilizzare il latte delle proprie mucche Frisona e di produrre il formaggio Parmigiano Reggiano DOP utilizzando metodi artigianali.
Al momento del tuo arrivo al Caseificio Bazzanese, sarai accolto nelle moderne strutture che garantiscono costanza, qualità e sostenibilità nella produzione. Il tour guidato ti condurrà attraverso ogni fase del processo di produzione del Parmigiano Reggiano, dalla mungitura delle mucche alla maturazione del formaggio nelle vaste stanze di invecchiamento dove le forme vengono accuratamente girate e controllate.
La visita al Caseificio Bazzanese ti offre l'opportunità di gustare il Parmigiano Reggiano in diverse fasi di maturazione. Gli ospiti possono assaggiare diverse maturazioni di Parmigiano Reggiano, ricotta calda e una crema vellutata di Parmigiano invecchiato 30 mesi.
Il Tour del Gourmet si conclude con un assaggio del famoso prosciutto di Parma. Le partenze per questo tour partono tipicamente da Parma, con l'hotel NH Parma o Viale Giovanni Falcone 48a a Parma come punto di incontro comune. Per un'esperienza più personalizzata, [la nostra compagnia di tour] offre tour su misura con degustazioni e trasporto.
Rimani aggiornato sulle ultime offerte del Tour del Gourmet iscrivendoti a [la nostra compagnia di tour]. Gli aggiornamenti sui post più recenti verranno inviati direttamente alla tua email. Goditi i profumi, i sapori e le tradizioni della cultura culinaria dell'Emilia-Romagna con il Tour del Gourmet – un must per qualsiasi appassionato di cibo.
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