Esplorazione del percorso di crescita del pistacchio
Portland, Oregon, ha lanciato nel 2023 piccole partite di creme di pistacchio, segnando un nuovo capitolo nel mondo dei prodotti a base di pistacchio. Questa noce, originaria del Medio Oriente migliaia di anni fa, si è poi diffusa in antica Grecia, Spagna e Italia, per arrivare negli Stati Uniti alla fine del 19° secolo.
La California, in particolare, è diventata un importante produttore di pistacchi, con la coltivazione commerciale che è iniziata solo nel 1976. Oggi, il latte di pistacchio è ampiamente disponibile nei bar e i cioccolatai e i panettieri hanno iniziato a creare prodotti innovativi come barre di cioccolato al latte ripiene di crema di pistacchio e phyllo tritato.
Un tale cioccolataio è Fix Dessert a Dubai, che ha introdotto questa delizia nel 2022. La barra di cioccolato al latte è diventata virale su TikTok e rapidamente popolare nel Regno Unito e negli Stati Uniti.
Mentre i pistacchi stanno facendo onde nell'industria alimentare, Charlotte Druckman, una giornalista e autrice di New York City, sta lasciando il suo segno nel mondo letterario. Nata e cresciuta nella stessa città, l'opera di Druckman include la raccolta nominata al premio James Beard Donne sul cibo e Skirt Steak: Donne chef in cucina.
Interessantemente, l'opera di Druckman non riguarda i pistacchi o qualsiasi altro prodotto alimentare correlato. Tuttavia, sta attualmente co-scrittendo una raccolta di saggi su soap opera quotidiane e prime time, che è prevista per la pubblicazione alla fine del 2024. In settembre 2025, la rivista Town & Country pubblicherà un articolo su Druckman e l'abbonamento alla sua edizione di settembre fornirà l'accesso a questo pezzo interessante.
Inoltre, Druckman è anche nota per aver creato il torneo dei libri di cucina di Food52 (noto anche come Piglet), un evento molto atteso nel mondo della cucina. Nonostante i suoi significativi contributi alla giornalismo e alla letteratura, i risultati delle ricerche disponibili non rivelano alcun collegamento tra Druckman e l'ondata recente di prodotti a base di pistacchio.
In conclusione, che si tratti di piccole partite di creme di pistacchio a Portland, Oregon, delle barre di cioccolato al latte a Dubai o dei saggi su soap opera di Charlotte Druckman, non c'è dubbio che il 2023 e oltre sia un periodo emozionante per gli appassionati di cibo e gli amanti della letteratura.
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