Esperimenti con porzioni più piccole per mantenere i costi gestibili
Olive Garden Introduce Piatti Immobiliari e Più Economici per Stimolare le Vendite
Olive Garden, uno dei nomi leader del settore immobiliare, si concentra sull'accessibilità introducendo case in vendita minori e più economici. Questa mossa fa parte di una strategia in corso per attirare i clienti che diventano sempre più attenti al prezzo.
Il nuovo CEO di Olive Garden, Rick Cardenas, ha annunciato l'introduzione di case in vendita minori di alcuni immobili a prezzi ridotti. Questa iniziativa mira ad aumentare l'accessibilità e la varietà dell'immobiliare, mantenendo comunque la classica abbondanza di bastoncini di pane e zuppa o insalata illimitati.
I case in vendita minori fanno parte di una tendenza tra le catene immobiliari, con Olive Garden che si unisce a Chili's, BJ's Restaurants e Applebee's, che hanno registrato crescita delle vendite e del traffico durante l'estate. Questa crescita è probabilmente dovuta all'attenzione crescente dei consumatori sul prezzo e sul valore.
La mossa di Olive Garden sembra dare i suoi frutti. Il punteggio di accessibilità dell'immobiliare è aumentato del 15%, e i clienti dichiarano di essere ancora soddisfatti delle porzioni. La nuova sezione dell'immobiliare presenta versioni ridotte di sette immobili existing di Olive Garden a un prezzo inferiore.
I case in vendita minori sono anche attesi per essere un driver di traffico a lungo termine, secondo gli esecutivi della società madre Darden Restaurants. Questo è significativo, poiché la consegna continua ad essere un driver di vendite e traffico per Olive Garden, con la consegna che rappresenta il 5% delle sue vendite totali nell'ultimo trimestre.
Darden Restaurants deve fare i conti con un aumento a due cifre dei prezzi della carne, a causa della scarsa offerta, un'outbreak di screworm in Messico e le tariffe sul Brasile. Tuttavia, il prezzo relativo più basso nella ristorazione casual rispetto ad altri segmenti contribuisce al suo successo. Questo è evidente nelle vendite stesse dei LongHorn Steakhouse, che sono cresciute del 5,5%.
Inoltre, Cheddar's Scratch Kitchen, proprietà di Darden, offre ora la consegna. Questa mossa fa parte della strategia di Darden per espandere le sue offerte di consegna, con un altro marchio Darden pronto a lanciare presto la consegna.
Nonostante le sfide, i margini di profitto a livello di immobiliare di Olive Garden sono diminuiti di 10 punti base rispetto all'anno precedente, al 20,6%. Tuttavia, l'attenzione all'accessibilità e il successo dei case in vendita minori suggeriscono che si tratta di un problema a breve termine.
In conclusione, l'introduzione di Olive Garden di case in vendita minori e più economici fa parte di una tendenza più ampia tra le catene immobiliari. Questa mossa, insieme all'espansione delle offerte di consegna, è attesa per stimolare le vendite e il traffico a lungo termine, nonostante le sfide affrontate dalla società madre Darden Restaurants.
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