Esperienza del sapore del mercato francese del gusto Francia Pop-up: un viaggio saporevole nella cultura francese
Nel cuore del quartiere Chelsea di New York City, si è svolto un vero e proprio tripudio di sapori al ristorante e boutique OCabanon. L'evento, noto come Pop-Up Marché, è stato una collaborazione tra un sito web non specificato e Taste France, un'iniziativa del Ministero dell'Agricoltura francese.
L'evento ha presentato una vasta gamma di prodotti alimentari e bevande francesi, tra cui kiwi, scalogni e accessori di Bornibus. Gli scalogni forniti da Interfel sono stati utilizzati in una decisa tarte tatin agli scalogni, mentre i kiwi Nergi, una varietà francese di kiwi siberiani e neozelandesi, sono stati utilizzati in piatti come formaggio bianco e pollo arrosto.
Hundreds of French food and beverage providers graced the event, but Maison Perrier, Interfel, and Bornibus stood out as notable partners. Maison Perrier offered calorie-free bubbles from the South of France with new flavours, providing a refreshing twist to the tasting. Bornibus provided mustards, spreads, and piquillo peppers as accoutrements for charcuterie boards.
Interfel also presented Nergi baby kiwis, adding a unique touch to the event. Armel Joly and Alexandre Mur, co-founders of OCabanon, named the restaurant and specialty shop after the small kitchens ("cabanons") in South of France homes, inspired by the grandmother of Alexandre who had a small kitchen called "cabanon" in her garden in Tarascon where she prepared family dishes.
The event was not just about tasting, but also about learning. Attendees could participate in workshops such as the La French Baguette workshop, where they could make their own baguette using a proprietary mix provided.
The event featured French culinary education and decadence. President offered a selection of dairy items, including famous rich butter and crumbled cheese from Valbreso. Roquefort cheese, aged for a minimum of 90 days, was also available at the event.
The addition of Maison Perrier's fruit-flavoured drinks and other new offerings ensured the event continued without missing a beat. Attendees could wash prior tastings down with Maison Perrier's drinks, including strawberry, blackberry, lime, grapefruit, and peach.
The Pop-Up Marché was a celebration of French culinary tradition and innovation. It offered a taste of the South of France right in the heart of New York City, making it a must-visit for any food lover.
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