Espansione dell'impero dei ristoranti: Lucky Goose aggiunge un secondo ristorante ad Albuquerque, aumentando la disponibilità di piatti gustosi.
Lucky Goose Espande con la Seconda Sede ad Albuquerque
Lucky Goose, il popolare ristorante a base vegetale noto per i suoi deliziosi piatti di cucina casalinga, aprirà una seconda sede ad Albuquerque. La nuova filiale si troverà al 4416 Wyoming NE e seguirà gli stessi orari di apertura della sede originale.
I proprietari di Lucky Goose, Melissa Timmons e Rafael Guillen, sono entusiasti dell'opportunità di offrire una più ampia gamma di opzioni vegane a più persone. Lo slogan del ristorante, "100% a base vegetale, 100% delizioso", testimonia il loro impegno nel fornire pasti deliziosi e soddisfacenti per vegani e non vegani.
La nuova sede creerà circa 12 posti di lavoro a tempo pieno e part-time, e i proprietari danno la priorità alla promozione all'interno dell'azienda e nel rendere la nuova sede un luogo in cui i dipendenti possano crescere. La nuova sede di 1.500 metri quadrati, prevista per l'apertura dalle 11 alle 21, potrebbe introdurre nuovi elementi esclusivi della sede, come ad esempio i tacos o un sandwich deli.
Lucky Goose offre una vasta gamma di piatti di cucina casalinga, tra cui hamburger, pollo, hot dog, patatine al formaggio piccante e milkshake, che sono tipicamente non disponibili come opzioni vegane. Il prezzo per un ordine di questi piatti popolari varia solitamente tra i 13 e i 15 dollari.
I piatti più popolari del ristorante includono il Lucky Burger, il sandwich Lucky Chick'n e i milkshake. Melissa Timmons, l'altra co-proprietaria, è cresciuta a Bosque Farms e ha mangiato carne per tutta la vita, ma è passata al veganismo dopo aver incontrato Guillen. Lo chef del ristorante, Rafael Guillen, è vegano sin dalla tenera età di 15 anni e è cresciuto a Los Angeles, dove le opzioni vegane sono molteplici.
Lucky Goose ha dovuto superare un significativo ostacolo con la morte improvvisa di uno dei suoi membri dello staff, Jaden Santini, nel dicembre dello scorso anno. Nonostante questo, il ristorante ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il premio per il miglior milkshake di Albuquerque, la nomination per il miglior sandwich per la colazione e il miglior ristorante vegano da Albuquerque The Magazine e Yelp. La sede originale del ristorante è stata aperta al 3503 Central NE nel 2022.
Il parcheggio della nuova sede è un punto di eccitazione per Melissa Timmons, in quanto affronta una sfida riscontrata nella sede di Nob Hill. Il team di Lucky Goose e la comunità vegana di supporto sono fattori chiave nella
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