Espansione del mercato degli enzimi prevista per l'anno 2034
Il mercato degli enzimi si sta preparando per una notevole espansione, guidata da innovazioni e dall'aumento dell'attenzione sull'ambientalismo. Questo settore in crescita è previsto crescere a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 5,5%, raggiungendo una cifra impressionante di USD 18,302,5 milioni entro il 2034.
Nel 2024, il segmento a base di polvere dominava il mercato globale degli enzimi, detenendo una quota di mercato del 64,2%. Il segmento dei carboidrati, d'altra parte, si è affermato come il più redditizio, rappresentando il 49,1% della quota di mercato. Il segmento dei microrganismi ha guidato il mercato, catturando il 78,3% della quota di mercato totale delle entrate nel 2024.
Gli enzimi svolgono un ruolo cruciale in vari settori, migliorando l'efficienza e supportando le pratiche sostenibili. Nel settore alimentare e delle bevande, vengono utilizzati per migliorare i sapori, la texture e la durata di conservazione dei prodotti alimentari. Nel settembre 2023, la filiale di ABF, AB Enzymes, ha lanciato un nuovo prodotto enzimatico per migliorare la durata di conservazione e la texture dei prodotti da forno.
L'industria farmaceutica utilizza gli enzimi per sintetizzare ingredienti farmaceutici attivi e aiutare nella formulazione dei farmaci. Nel settore tessile, gli enzimi vengono utilizzati per il biopolishing dei tessuti, migliorando la morbidezza e la vivacità dei colori.
L'industria dei biocarburanti utilizza gli enzimi per convertire la biomassa in biocarburanti. Nel mese di agosto 2023, DSM ha lanciato un nuovo prodotto enzimatico progettato per migliorare la digeribilità delle proteine nel mangime per animali. Analogamente, nel luglio 2023, Dupont ha presentato una nuova soluzione basata su enzimi, OPTIMASH ADVENTURE, per l'industria dell'acquacoltura.
Nel settore del trattamento dei rifiuti, gli enzimi assistono nella rottura delle sostanze organiche, migliorando l'efficienza dei processi di trattamento delle acque reflue. Nel settore dei detersivi, gli enzimi migliorano la rimozione delle macchie a temperature di lavaggio più basse, come dimostrato dall'introduzione di Lutrell Pure da parte di BASF SE nel mese di agosto 2023.
Gli Stati Uniti rimangono un importante hub per l'elaborazione di alimenti e bevande, con 42.708 stabilimenti registrati nel 2022 dal Dipartimento del Commercio degli Stati Uniti. Il mercato globale degli enzimi è destinato a una crescita robusta grazie alle sue molteplici applicazioni in settori chiave come i farmaceutici, i biocarburanti e gli alimenti e le bevande.
Tra gli sviluppi degni di nota nel mercato degli enzimi, c'è l'ingresso di Novozymes A/S in una partnership strategica con Chr. Hansen per fondersi e creare un leader globale delle soluzioni biosostenibili. I principali produttori di enzimi a livello globale, come BRAIN Biotech, stanno affrontando la crescente domanda concentrandosi sui progressi enzimatici e sulla gestione dei costi. Le innovazioni nel mercato della fermentazione
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