Emmitt Smith recupera Sfera, Nuovo Lotus del Siam debutta, Brisson-Rocheleau si divide
È trascorso quasi un anno e mezzo da quando l'ex running back dei Dallas Cowboys Emmitt Smith ha annunciato il prossimo debutto del suo primo ristorante di lusso. (Sì, Emmitt's Las Vegas non sarà un bar sportivo.) Nonostante il ritardo, il ristorante di Smith sembra avvicinarsi alla zona di meta.
Secondo i registri delle licenze commerciali della Contea di Clark, è in attesa il permesso per il locale di 22.000 piedi quadrati, che si estenderà su due piani e comprenderà una lounge, una discoteca e una terrazza. Precedentemente occupato dalla Sugar Factory.
Lo scorso anno, Emmitt's ha presentato Rainer Schwarz (dal Hollywood Roosevelt Hotel e Bungalows di Laguna Beach) come loro chef executive. Schwarz ha ospitato un evento di degustazione al Fashion Show mall con piatti come merluzzo del Cile, manzo Wagyu giapponese A5 con foie gras e torta al burro.
Nuovi arrivi e partenze
Lotus of Siam aprirà la sua quarta sede nella zona di Las Vegas a Henderson. Si troverà in uno spazio misto in fase di sviluppo su St. Rose Parkway e Bermuda Road. Il popolare ristorante thailandese, amato dai residenti di Las Vegas e dal compianto Anthony Bourdain, serve attualmente cucina thailandese autentica al 620 E. Flamingo Road e all'interno del Red Rock Casino di Summerlin. La sua sede originaria su East Sahara Avenue è in fase di ristrutturazione. La sede di Henderson, che comprenderà un sushi bar thailandese, dovrebbe iniziare le operazioni entro la fine del 2024.
Karved, famoso per il suo pollo e manzo alla griglia, aprirà un nuovo punto vendita a Gramercy. Condividerà lo spazio con il ristorante fusion spagnolo Anima by EDO e il ristorante giamaicano/messicano DW Bistro.
Si dice che Las Vegas stia per ottenere un Better Buzz Coffee. Secondo il blog What Now Vegas, sono stati recentemente presentati i permessi per la costruzione nella Contea di Clark per "la costruzione ex novo di un edificio indipendente di 1.681 piedi quadrati con patio e servizio drive-thru, più i lavori elettrici, meccanici, strutturali e idraulici correlati". La posizione non è stata rivelata. Il marchio di torrefazione artigianale ha attualmente 15 negozi a San Diego, in California.
Dopo nove anni al Red Rock Resort, Hearthstone Kitchen & Cellar chiuderà il 30 aprile. Il ristorante americano era un progetto congiunto tra Station Casinos e Clique Hospitality, che offrirà posizioni nei suoi altri ristoranti ai dipendenti di Hearthstone. Non è stato nominato alcun successore.
Banger Brewing, situato nel centro di Las Vegas, chiuderà poco prima del decimo anniversario. "Come la vita va avanti, Banger Brewing farà lo stesso", ha dichiarato la società su Facebook. Non è stata fornita alcuna motivazione per la decisione. Il servizio al bancone cesserà il 31 marzo.
Ultime notizie
Chef Nicole Brisson ha lasciato il suo socio in affari, Jason Rocheleau, con cui ha co-fondato i rinomati Brezza e Bar Zazu al Resorts World. Brisson è stata la più giovane donna a diventare chef executive in un rinomato ristorante del Strip. Rocheleau ha lasciato Brezza e Bar Zazu, ma continua a guidare Amari, il ristorante che entrambi avevano pianificato di aprire nel Sundry food hall in costruzione nell'elegante sviluppo Uncommons nella parte sud-ovest di Las Vegas.
Due chef e un wine bar di Las Vegas sono tra i finalisti dei premi James Beard Foundation Restaurant and Chef Awards 2023. Chef Oscar Amador del già menzionato Anima by EDO è finalista per il premio di Miglior Chef: Sud-ovest, così come Chef Kaoru Azeuchi di Kaiseki Yuza. Garagiste Wine Room è finalista nella categoria nazionale di Wine Bar Eccellente. I vincitori saranno annunciati il 5 giugno durante una cerimonia a Chicago.
L'imminente apertura di Emmitt's Las Vegas ha fatto notizia, con il chef executive del ristorante, Rainer Schwarz, che ha recentemente presentato i piatti in un evento di degustazione. (notizia)
Con l'imminente apertura di Better Buzz Coffee a Las Vegas, i fan del marchio di torrefazione artigianale possono attendere una nuova sede con servizio drive-thru. (notizia)
