È consigliabile evitare cibi preparati o confezionati che durano a lungo?
Nel mondo dell'alimentazione, comprendere la differenza tra cibi lavorati e non lavorati può essere un'impresa difficile. Tuttavia, quando si tratta di rifornire una dispensa sana, ci sono diversi alimenti di base a basso contenuto di lavorazione che possono servire come base per una dieta bilanciata.
Questi alimenti includono fagioli in scatola o secchi, lenticchie, tonno in scatola o in confezioni in sacchetti, zuppe a basso contenuto di sodio, cereali integrali come quinoa, riso bruno e avena, verdure in scatola, zucca in scatola, pomodori in scatola, frutta in scatola o confezionata in acqua o succo al 100%, brodo di pollo o di verdure e burri di arachidi o di altri frutti secchi naturali.
Uno dei vantaggi di questi alimenti a lunga conservazione è il loro costo accessibile, in particolare il tonno in scatola o in confezioni in sacchetti. Tuttavia, è importante notare che non esiste una definizione universalmente accettata di "alimento lavorato". Il grado di lavorazione e il suo impatto sulla salute variano tra i diversi alimenti.
La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti non regola l'uso di termini come "a basso contenuto di carboidrati", "realizzato con cereali integrali" o "naturale". Ciò significa che anche se questi etichette possono sembrare allettanti, non garantiscono necessariamente la salubrità del prodotto.
Quando si fa la spesa per alimenti non deperibili o confezionati, meno ingredienti ci sono, meglio è. Più ingredienti ci sono negli alimenti confezionati, maggiori sono le possibilità che si verifichino problemi di qualità. Gli alimenti confezionati spesso contengono sale, grassi e altri conservanti aggiunti per mantenerli freschi per un periodo più lungo, il che può influire sul loro valore nutrizionale.
Gli dietisti definiscono gli alimenti lavorati come qualsiasi cosa che non sia direttamente raccolta in fattoria. Tuttavia, è importante ricordare che qualsiasi cosa acquistata in un negozio ha un certo grado di lavorazione. Quindi, fare un po' di ricerca ti aiuterà a rifornire la tua dispensa per la sua "foto sulla mensola" in poco tempo.
Gli alimenti a lunga conservazione tengono le persone dal fare frequenti viaggi al negozio, rendendoli utili per l'accesso annuale a certi alimenti. Inoltre, gli alimenti non deperibili sono essenziali per la pianificazione delle emergenze.
Per garantire la sicurezza e l'edit
