Consumare regolarmente caffè e tè può aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro.
In una scoperta significativa che sfida la saggezza popolare, uno studio osservazionale di 26 anni che ha coinvolto quasi 1 milione di uomini e donne ha dimostrato un potenziale effetto protettivo del consumo di caffè e tè contro i tumori della testa e del collo. Lo studio, condotto dal consorzio Internazionale di Epidemiologia dei Tumori della Testa e del Collo (INHANCE), ha raccolto i dati da 14 diversi progetti di ricerca per identificare i modelli che potrebbero non emergere negli studi più piccoli.
Lo studio, che non specifica gli autori o il paese di origine, ha rilevato che le persone che bevevano più di quattro tazze di caffè caffeinato al giorno avevano un rischio significativamente inferiore di tumori della testa e del collo. Anche il caffè decaffeinato ha mostrato un potenziale effetto protettivo contro questi tumori.
Per i bevitori di tè, i risultati erano meno chiari, ma bere una tazza o meno di tè al giorno era legato a un lieve rischio inferiore complessivo di tumori della testa e del collo. Il beneficio maggiore del tè è stato osservato per il cancro ipofaringeo, un tipo di cancro alla base della gola. Tuttavia, bere più di una tazza di tè al giorno ha mostrato risultati misti, con un rischio ridotto per alcuni tipi di cancro ma un aumento del rischio di cancro laringeo.
Lo studio si aggiunge all'evidenza crescente che caffè e tè potrebbero avere benefici per la salute oltre al loro ruolo di svegliamattina. Tuttavia, gli esperti mettono in guardia contro l'effettuare cambiamenti drastici sulla base di questo studio solo. Essi sottolineano l'importanza di altre misure preventive come smettere di fumare, ridurre il consumo di alcol, mangiare una dieta bilanciata e fare controlli regolari.
I risultati suggeriscono che il ruolo dei composti nel caffè potrebbe essere più importante del solo caffè, e che i meccanismi esatti attraverso cui il tè potrebbe proteggere contro il cancro non sono ancora completamente compresi e richiederanno ulteriori ricerche per chiarirli.
I partecipanti agli studi sono stati interrogati sulle loro abitudini, comprese le quantità di caffè e tè che bevevano. Potrebbero esserci differenze basate sul tipo di caffè o tè, su come vengono preparati o su quanto le persone ne bevono. I risultati misti per il tè suggeriscono la necessità di ulteriori ricerche più specifiche su come diversi tipi di tè o metodi di preparazione possano influire sul rischio di cancro.
In conclusione, questo studio su larga scala fornisce prove promettenti che caffè e tè potrebbero offrire una protezione contro i tumori della testa e del collo. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno le complessità coinvolte e per determinare le quantità e i tipi ottimali di queste bevande per i benefici per la salute.
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