Combinazioni di erbe per un sapore gustoso in pentole: deliziose miscele per un profumo fresco ovunque si vada
Nel mondo dell'orticoltura culinaria, coltivare diverse erbe insieme in un unico vaso può massimizzare il sapore in uno spazio limitato. Con le giuste conoscenze e pianificazione, quasi chiunque può creare un rigoglioso giardino di erbe in contenitori.
La chef e caterer professionista Amy Grant, con 30 anni di esperienza in giardinaggio e 15 anni di scrittura specializzata in orticoltura culinaria, condivide le sue intuizioni sulla coltivazione delle erbe. Secondo Grant, la chiave sta nel comprendere le esigenze di crescita e la compatibilità di sapore delle diverse erbe.
I gruppi di erbe affini includono basilico, dragoncello e origano, o lavanda, rosmarino e timo. Queste erbe condividono esigenze simili di acqua, terreno e luce solare, consentendo loro di prosperare senza competere eccessivamente. Prezzemolo, salvia e cipollotti crescono bene insieme e possono essere accostati ad altre erbe come basilico, lavanda, melissa al limone, rosmarino e timo.
Le erbe tolleranti al freddo come lavanda, prezzemolo, rosmarino, salvia e timo possono essere raggruppate per continuare a produrre bene fino all'autunno. Per coloro che cercano erbe aromatiche, camomilla, issopo, lavanda, verbena al limone e salvia ananas formano una combinazione deliziosa. La verbena al limone, l'aneto e il coriandolo, in particolare, attirano insetti benefici.
Il mentuccio, tuttavia, richiede un'attenzione particolare. A causa del suo comportamento aggressivo, non dovrebbe essere mescolato con altre varietà in un giardino di erbe, poiché tenderà a prendere il sopravvento. Un contenitore sufficientemente grande con un buon drenaggio è essenziale per un piano di erbe combinato.
Le erbe coltivate in contenitori avranno bisogno di un'irrigazione più frequente di quelle coltivate in giardino. Per garantire la salute delle tue erbe, un fertilizzante supplementare diluito come l'emulsione di pesce o il liquido di kelp è utile. L'uso di un terreno per piante ben drenante o un terreno per piante senza torba fai-da-te è raccomandato per soddisfare le diverse esigenze idriche tra le erbe.
Per un giardino di erbe visivamente strabiliante, la teoria di piantagione di "thriller", "filler" e "spiller" può essere utilizzata per una bellissima mostra in vasi di erbe. Fiori eleganti e commestibili come calendula, dianthus, nasturzio, pansé o viole possono essere mescolati con le erbe per aggiungere bellezza e sapore.
Un giardino di erbe italiano può includere basilico, origano, prezzemolo, rosmarino, salvia e timo. Coltivare erbe insieme in contenitori può non solo migliorare il sapore dei tuoi piatti, ma anche portare un tocco di natura a casa tua.
Con una pianificazione attenta e una considerazione, creare un vibrante giardino di erbe in contenitori è alla portata di tutti. Quindi, rimboccati le maniche e iniziamo a far crescere!
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