Cocktail con campari, vermouth e gin
Nel vivace mondo dei bar e dei ristoranti di New York City, un classico cocktail sta facendo il suo ritorno - il Negroni. Questo drink senza tempo, composto da parti uguali di gin, vermouth dolce e Campari, sta guadagnando popolarità tra i giovani bevitori che apprezzano il suo unico sapore amaro.
Il ritorno del Negroni si può attribuire alla sua versatilità e capacità di adattarsi a una vasta gamma di palati. I barman di tutta la città stanno abbracciando questo drink iconico, con luoghi come JoeDoe nell'East Village che tengono una bottiglia di Campari dietro il bancone per i clienti abituali.
Uno dei sostenitori più entusiasti del Negroni è TJ Siegal di Spasso. Siegal considera il Negroni uno dei migliori drink old-school e il miglior aperitivo sulla Terra. Analogamente, Julie Reiner, proprietaria del Flatiron Lounge, considera il Negroni un drink per intenditori e un favorito tra i barman e i mixologist.
Gli appassionati di cibo apprezzano anche le potenzialità di abbinamento del Negroni. Il suo sapore invitante e l'aroma vivace lo rendono un compagno perfetto per il cibo. Frankie's 570 Spuntino, ad esempio, serve il Negroni su un blocco di ghiaccio intagliato a mano con una grande spirale d'arancia, che esalta il suo profilo di sapore e lo rende un abbinamento perfetto per la loro cucina italiana-americana.
Alcuni bar hanno addirittura deciso di fare del Negroni il loro cocktail maison. Cabell Tomlinson, direttore del bar di Frankie's 570 Spuntino, è un esempio di ciò. Nel frattempo, al Lincoln, il barman Jim Meehan ha avviato un programma personalizzato di Negroni, che include diversi gin, bitter e vermouth, permettendo ai clienti di personalizzare la loro esperienza con il Negroni.
La storia del Negroni è altrettanto affascinante del suo sapore. Originariamente noto come Milano-Torino, il drink è stato creato dal conte Camillo Negroni in un bar di Firenze nel 1919. Chiese un Americano, ma con gin al posto del bitter, dando così vita al Negroni come lo conosciamo oggi.
Nel corso degli anni, il Negroni si è evoluto, con varianti come il Negroni Sblagliato di Dell'anima, che sostituisce il prosecco al gin per un miscuglio più leggero e fresco. Un'altra torsione unica si può trovare nei ristoranti di Danny Meyer, dove il Mortoni, un Negroni alla vodka filtrato alla maniera di Martin e finito con una spruzzata di tonic, rende omaggio al Negroni preferito dal padre di Meyer.
Che lo preferiate tradizionale o con una torsione, una cosa è certa - il Negroni è un drink perfetto per qualsiasi momento della giornata, secondo Lesley Townsend, creatrice del Manhattan Cocktail Classic. Quindi, la prossima volta che sei a New York City, perché non provare il Negroni? Potresti trovare te stesso innamorato di questo classico cocktail.
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