Circa la metà dei consumatori cinesi esprime interesse a sostituire le carni tradizionali con proteine alternative coltivate in laboratorio.
Nel cuore della provincia del Guangdong, sono in corso i piani per istituire un hub di biomanifatturazione che pionerà i breakthrough tecnologici nelle proteine vegetali, microbiche e coltivate. Questo passo fa parte della strategia ambiziosa della Cina di diversificare le sue fonti proteiche e decarbonizzare la sua economia.
L'importanza della diversificazione delle proteine, inclusa l'esplorazione di nuove risorse alimentari, è stata evidenziata nel Documento centrale n. 1. Anche i massimi funzionari governativi hanno chiamato per un'integrazione più profonda delle industrie emergenti strategiche, come la biomanifatturazione, nell'economia della Cina.
Il piano quinquennale dell'agricoltura cinese incoraggia la ricerca sulla carne coltivata, riflettendo un crescente interesse per le fonti proteiche alternative. Questo spostamento verso la sostenibilità si allinea con l'impegno della Cina per il benessere, una priorità che è stata costantemente promossa dal governo e entusiasticamente adottata dai suoi cittadini, con l'alimentazione sana che gioca un ruolo significativo.
Secondo un sondaggio della APAC Society for Cellular Agriculture (APAC-SCA), il 77% delle persone nelle quattro città di primo livello - Pechino, Shanghai, Canton e Shenzen - è aperto a provare la carne e il pesce coltivati. Tuttavia, le preoccupazioni dei consumatori sulla salute, sull'artificialità e sulla sicurezza degli alimenti rimangono ostacoli all'adozione diffusa.
Un messaggio chiaro e coerente sulla sicurezza e sui benefici per la salute di questi alimenti, da parte sia dei regolatori che dell'industria, è cruciale per costruire la fiducia del consumatore. Il ministero dell'agricoltura in Cina ha evidenziato la sicurezza e l'efficacia nutrizionale delle proteine alternative come priorità chiave.
La Cina non è nuova all'innovazione nel settore delle proteine alternative. È la casa di otto dei primi 20 richiedenti di brevetti per la carne e il pesce coltivati. La strategia di sviluppo della bioeconomia in Cina mira ad avanzare gli alimenti innovativi, inclusa la carne coltivata.
L'APAC-SCA sta promuovendo la creazione di linee guida regolamentari coerenti e consistenti e l'allineamento internazionale sui quadri di valutazione del rischio della carne coltivata. I consumatori pongono molta enfasi sulle leggi, i regolamenti e gli standard di sicurezza del governo locale riguardo alle proteine coltivate. L'interazione con i regolatori attraverso strumenti come i clinici virtuali e le sabbie
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