Chris Chan, esperto di vino, intervistato in studio di registrazione
Nel vibrante mondo del vino, pochi nomi risuonano quanto quello di Christopher Chan. Con sede a Seattle, Chan è un Sommelier avanzato e co-proprietario di Coral Wines, una cantina che ha co-fondato nel 2013.
L'amore di Chan per il vino è nato sin dalla tenera età, coltivato dal padre che lo ha introdotto al mondo dei vini e lo ha portato alle degustazioni. Questa prima esposizione ha gettato le basi per la passione di Chan per tutta la vita, che ha raggiunto il suo apice quando ha visitato la Borgogna, in Francia, all'età di 18 anni. È stato lì che si è innamorato della cucina francese, delle ragazze francesi e, cosa più importante, del vino francese. La Borgogna, spesso chiamata la "patria" dell'esplorazione del vino, ha lasciato un'impronta indelebile su Chan, plasmandone il palato e guidando il suo futuro nell'industria del vino.
Saltiamo avanti al 2010 o al 2011, quando Chan ha portato la sua passione sulle onde radio, lanciando la Happy Hour Radio di Seattle. Il primo episodio ha ospitato nessuno meno che Emile Ninaud, il primo proprietario di un negozio di vini a Seattle, e Charles Finkel, il primo agente di Chateau Ste. Michelle. Chan, ora conduttore di Happy Hour Radio su KVI, ha anche creato e ospita i Seattle Wine Awards.
Nel corso degli anni, l'influenza di Chan nella scena del vino di Seattle è cresciuta. Ha ricoperto il prestigioso ruolo di Direttore dei Vini e degli Spiriti al Rainier Club di Seattle. Oggi, continua a condividere la sua conoscenza e la sua passione per il vino con il suo pubblico radiofonico e attraverso i Seattle Wine Awards, che ospiterà il suo Festival del Vino Natalizio il 12 e il 13 novembre, con vini internazionali dalla Francia, dalla Spagna, dall'Italia, dall'Australia, dalla Nuova Zelanda e dall'Argentina.
Guardando al futuro, Chan si sta preparando per sostenere l'esame di Master Sommelier nel 2017. L'ispirazione per fondare Coral Wines è venuta da un momento di degustazione di un rosato francese nella loro casa nella valle di Walla Walla nel 2012. Recentemente, Chan ha viaggiato in diverse regioni vinicole, con il Portogallo che si è distinto come una particolare favorita. Tuttavia, la destinazione della prossima avventura vinicola di Chan rimane un mistero.
Durante i suoi viaggi, Chan consiglia di imparare un po' della lingua locale e di fare ricerche sulla destinazione prima di intraprendere un'esperienza vinicola. Questo approccio, secondo lui, arricchisce l'intero viaggio, rendendo ogni sorso un momento veramente memorabile.
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