Celebrate e consumate un'abbondanza di verdure nel giorno delle verdure fresche, previsto per il 16 giugno
Giornata Nazionale delle Verdure Fresche, celebrata il 16 giugno, è l'occasione perfetta per apprezzare l'abbondanza della stagione e integrare più verdure nella tua dieta. Che tu coltivi un orto, visiti il mercato degli agricoltori o semplicemente ami cucinare, ci sono numerosi modi per celebrare questo giorno.
Il Have A Plant® Pledge, promosso da The AmericanHort, incoraggia i partecipanti ad aggiungere solo un'altra verdura o frutta ai loro pasti quotidiani per un mese. Questo piccolo cambiamento può portare a miglioramenti significativi nella tua dieta e nella salute generale.
Se stai considerando di iniziare un orto, non preoccuparti se non hai un cortile. Molte verdure crescono bene in contenitori e non è mai troppo tardi per iniziare. Puoi acquistare i semi da un vivaio locale, concentrandoti sulle colture estive come pomodori, peperoni e zucchine. Serena Manickam, una redattrice freelance, scrittrice e agricoltrice di mercato sostenibile nella rurale Virginia, gestisce la Fairydiddle Farm, un piccolo mercato ortofrutticolo dove coltiva prodotti senza spray e erbe da vendere al mercato degli agricoltori locali.
Visitare il mercato degli agricoltori è un altro ottimo modo per trovare verdure fresche e costruire un menu intorno a loro. giugno è un momento particolarmente buono per questo, poiché gli orti passano dalla produzione primaverile a quella estiva e i mercati degli agricoltori sono traboccanti di prodotti.
Pasta, stir-fry, piadine, ciotole di burrito, verdure fresche adatte ai picnic con salsa e persino fonduta sono altri modi per gustare le verdure di stagione. Per coloro che preferiscono pasti più leggeri, le insalate sono solo una delle molte opzioni a base di piante per celebrare la Giornata delle Verdure Fresche con un pasto incentrato sulle verdure fresche.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda due a quattro tazze di verdure al giorno per gli adulti, e più sono le varietà di colori incluse, meglio è. Le verdure più fresche per la Giornata delle Verdure Fresche saranno quelle che hanno percorso la distanza più breve per raggiungere la tua cucina, come quelle del tuo orto o del mercato degli agricoltori locali.
La Fondazione Produce for Better Health ha creato il Have A Plant® Pledge per incoraggiare il consumo di più verdure e frutta. Quindi, che tu sia un orticoltore esperto, un frequentatore del mercato o un cuoco casalingo, fai il giuramento e celebra la Giornata Nazionale delle Verdure Fresche a modo tuo!
E se ti ritrovi con un'eccedenza di zucchine dal tuo orto, considera di provare la ricetta delle patatine di zucchine spirale. È una deliziosa e più sana alternativa alle patatine tradizionali!
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