C'e' una fila lunga per i noodles a mano.
Nel vivace scenario culinario di Berlino, un nuovo concorrente si è fatto strada, conquistando il cuore e il palato di locali e turisti. Bang Bang Handpulled Noodles, un piccolo ma impattante ristorante situato al Mehringdamm 51, Kreuzberg, ha ufficialmente fatto il suo ingresso nella mappa gastronomica della città.
La specialità del ristorante sono i Biang Biang noodles, un popolare piatto cinese che ha trovato casa a Berlino. Questi noodles sono noti per la loro consistenza, gommosità e lunghezza. Al Bang Bang Handpulled Noodles, vengono ricoperti da una ricca salsa di sesamo, accompagnati da aglio, cipollotti, peperoncini, coriandolo fresco e arachidi tostate, creando un'esplosione di sapori ad ogni morso.
Il Biang Biang Tofu Special, al prezzo di 15,90 euro, presenta tofu fritto freddo e un brodo vegetariano piccante. Per chi cerca un'opzione più sostanziosa, il Biang Biang con carne vegetale Beyond Meat o carne macinata vera è un must.
La popolarità del Bang Bang Handpulled Noodles è evidente, con file che spesso si estendono fuori dalla porta. Questo nuovo arrivato attirerà inevitabilmente paragoni con Wen Cheng, altro venditore di noodles tirati a mano molto apprezzato.
Despite its growing fame, Bang Bang Handpulled Noodles maintains a warm and friendly atmosphere. The owners, though unnamed in available sources, are described as incredibly welcoming. The restaurant also offers a few starters, such as bao buns, and boasts racks of sauce bottles prominently displayed.
Biang Biang noodles have been a thing in Berlin for some time, and it seems they are here to stay. The Biang Biang and Bang Bang's handpulled noodles are currently having a moment in the city's foodie spotlight. Chinese Biang Biang noodles are gaining recognition worldwide, and Bang Bang Handpulled Noodles is a testament to this growing trend.
If you're willing to wait, the Biang Biang and Bang Bang's handpulled noodles may just be worth it. They are both firm and slurpy, surprisingly light on the stomach, and offer big flavours despite the restaurant's small size.
Bang Bang Handpulled Noodles was officially named a thing in Berlin, and it's clear that this is a culinary journey worth taking. The restaurant's Instagram account (@bangbangnoodlesberlin) offers a glimpse into the delicious dishes and welcoming atmosphere that await you at Mehringdamm 51, Kreuzberg.
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