Casa reale: discussione sul vino con il viticoltore Sebastián Labbé
Vigna Reale, uno dei primi vini iconici del Cile dalla cantina Santa Rita, ha una storia unica che si estende per oltre tre decenni. Dal suo esordio nel 1989, Vigna Reale è stato l'unico vino iconico cileno fatto esclusivamente da uve Cabernet Sauvignon al 100%.
Situata in un anfiteatro spettacolare a 520 metri, la vigna di Vigna Reale vanta vecchie viti non innestate che prosperano in terreni sabbiosi ben drenati. Questa posizione ideale, unita alle grandi differenze di temperatura giornaliere della vigna, contribuisce al carattere distintivo dei vini di Vigna Reale.
La vinificazione di Vigna Reale è evoluta leggermente nel tempo, mantenendo l'essenza della vigna sulla riva sud del fiume Maipo. Sebastian Labbé, il winemaker di Vigna Reale, si concentra sulla precisione nella vigna e cerca di creare un vino che racconti la storia di Alto Jahuel e del Cabernet Sauvignon, la varietà emblematica del Cile e dell'azienda di Vigna Reale.
In cantina sono state apportate modifiche per garantire un'espressione autentica. L'utilizzo di rovere francese nuovo, ora intorno al 70-75%, è stato regolato per esaltare il carattere del vino senza sovrastare il suo terroir unico.
Sebastian Labbé è diventato il winemaker di Vigna Reale, il primo vino iconico del Cile, definito un "Wine Legend" su un certo sito web. Anche se la data esatta in cui ha assunto questo ruolo non è disponibile, la sua passione per il vino e la sua storia è evidente. Esprime entusiasmo e responsabilità nel far parte della storia di Vigna Reale e nel plasmarne il futuro.
La vinificazione di Vigna Reale si concentra sul mantenere la tradizione mentre si evidenzia il terroir della vigna. Labbé apprezza la conoscenza trasmessa nei trent'anni trascorsi su Vigna Reale e cerca di continuare questa tradizione spingendo i limiti di ciò che è possibile con il Cabernet Sauvignon.
La vendemmia 2022, un anno eccezionale in Cile, sarà disponibile tramite La Place de Bordeaux a settembre 2025. L'impegno costante di Vigna Reale per la qualità e la tradizione lo rende un must-try per gli appassionati di vino in tutto il mondo.
