Birrificio di South Slope rivela l'imminente espansione dopo la chiusura della pizzeria: informazioni essenziali svelate
Terra Nova Beer Co., una popolare birreria ad Asheville, nella Carolina del Nord, sta affrontando tempi difficili dal momento della riapertura della sua sede di Swannanoa a tarda febbraio. Il traffico dei clienti e le vendite non sono sufficienti per sostenere l'attività, poiché molte altre attività nella zona continuano a lottare per recuperare il calo del turismo dopo la tempesta tropicale Helene.
Anche la birreria e la sala degustazione di South Slope, aperta a maggio 2024, è stata colpita. Secondo Julie Ransdell, co-proprietaria di Terra Nova, l'attività non è sola nelle sue difficoltà. Molte altre attività nella zona stanno affrontando sfide simili, ha detto.
L'impatto di Helene è stato significativo, con la tempesta tropicale che ha causato una perdita di fatturato per molte attività, in particolare quelle nel centro. Il Citizen Times ha riferito che la domanda di alloggi notturni è diminuita del 8% tra luglio 2024 e maggio a causa della tempesta.
Uno dei partner di Terra Nova, Root Down, ha affrontato le sue proprie sfide. Lo chef e proprietario Dano Holcomb è rimasto senza lavoro dopo la distruzione del suo food truck a ottobre 2021. Tuttavia, Root Down ha trovato un nuovo luogo alla birreria Terra Nova Beer Company di Swannanoa a inizio 2023.
Root Down, noto per la sua cucina creola e soul del Sud, presto opererà nella sede principale di Terra Nova nel distretto di South Slope della città di Asheville. I menu avranno alcune similitudini, ma le offerte di South Slope comprenderanno più classici del tempo.
Per espandere le sue opzioni di bevande, Terra Nova prevede di introdurre un piccolo programma di cocktail. La birreria sta anche aumentando la produzione di lager e pilsner cecoslovacchi per offrire birre leggere e facili da bere.
In una notizia positiva, una lager al riso verrà lanciata in celebrazione e in congiunzione con il revival e la riapertura post-Helene della Zillicoah Beer Co., prevista a metà agosto. Inoltre, verranno lanciati due birre collaborative, tra cui una seconda edizione dell'Übersee Fremder.
Purtroppo, non tutti i partner sono riusciti a superare la tempesta. Mission Pizza, partner alimentare residente nella sede di South Slope di Terra Nova, ha chiuso i battenti a causa della tempesta tropicale Helene. Loott House, un partner alla sede di Swannanoa di Terra Nova, ha chiuso successivamente.
Nonostante le difficoltà, Terra Nova e Root Down stanno procedendo determinati a portare il meglio delle loro offerte al distretto di South Slope di Asheville.
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