Birra di festa di Southern Tier, nel nord di New York per Natale
Nel cuore dello stato di New York, vicino a Buffalo, la Southern Tier Brewing Company ha creato un dolce natalizio per gli appassionati di birra in questo periodo festivo. Il birrificio, noto per le sue creazioni innovative, ha lanciato due speciali birre natalizie - Krampus e 2Xmas.
Jim Clarke, una figura rispettata nel mondo del vino e della birra, ha scritto un articolo sulle birre natalizie della Southern Tier per la rivista Sommelier Journal, Beverage Media, Details, Wine Enthusiast e altri pubblicazioni. L'esperienza di Clarke va oltre il vino, avendo precedentemente servito come Wine Director presso Megu e lavorando nel marketing per i Vini del Sud Africa. È anche un apprezzato scrittore e relatore su temi legati al vino e alla birra, con pubblicazioni sul New York Times e San Francisco Chronicle.
Krampus, una lager helles di ispirazione germanica, è ispirata a una leggendaria figura dell'Europa orientale. A differenza del 2Xmas, ispirato al vin brulè svedese chiamato glogg, Krampus è una lager ambrata secca con un contenuto alcolico più elevato. È caratterizzata da luppoli Chinook e Willamette, che le conferiscono una nota resinosa.
Al contrario, la 2Xmas ale fa parte della serie imperiale della Southern Tier e viene venduta in bottiglie da 650 ml. Ha un contenuto alcolico del 8% e viene servita fredda nonostante la sua ispirazione calda. La ricetta della 2Xmas include fichi, scorza d'arancia, cardamomo, zenzero, cannella, chiodi di garofano, due varietà di luppolo e quattro diversi malti. A differenza del Krampus, la 2Xmas non ha spezie o ingredienti insoliti.
In modo interessante, l'ispirazione per queste birre natalizie della birreria è arrivata dopo aver partecipato a una festa del glogg. La Southern Tier, che di solito non produce molte lager o utilizza grandi quantità di spezie e frutti, ha deciso di abbracciare lo spirito natalizio e creare queste birre uniche.
La 2Xmas viene venduta in confezioni da sei, mentre il Krampus viene venduto in bottiglie da 650 ml. Entrambe le birre sono un tributo all'impegno della Southern Tier per l'innovazione e la capacità di catturare l'essenza della stagione natalizia in un bicchiere.
Che siate fan delle lager o delle ale, delle birre speziate o tradizionali, le offerte natalizie della Southern Tier sono destinate a soddisfare il vostro palato in questa stagione. Quando non lavora con il vino, Jim Clarke si può trovare a cercare di tenere sulla strada la sua Triumph Spitfire del 1978, un metafora calzante per l'impegno del birrificio nel mantenere la tradizione mentre spinge i limiti.
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