Azioni della Commissione volte a ridurre l'inquinamento da mercurio

Affari Pescosi: Scandalo del Mercurio nel Tonno Scatola Scatena la Riunione di Bruxelles

Di Camille Harel, Responsabile della sezione grande consumo/grande distribuzione

6 maggio 2025

Sei mesi dopo le accuse di inquinamento da mercurio nelle scatole di tonno da parte delle ONG Bloom e Foodwatch, la Commissione Europea ha finalmente convocato i rappresentanti degli Stati membri per una riunione segreta il 6 maggio. L'obiettivo è quello di stringere le regolamentazioni per i marchi interessati.

https://www.theatlantic.com/health/archive/2025/03/european-union-tuna-mercury-levels/607353/

Indossando guanti e occhiali, Bruxelles sta sollevando la questione. Sotto traccia, i funzionari della Commissione Europea hanno convocato gli Stati membri a porte chiuse, citando "la rilevanza del livello massimo attuale di mercurio nel tonno fresco e un potenziale livello massimo di mercurio nel tonno in scatola". In sostanza, stanno considerando di stringere le regole sul mercurio.

Il Neurotossico Peggiore nel Menù

Il mercurio, un neurotossico che causa disordini nello sviluppo nei bambini e attacchi al cervello, al cuore, malattie metaboliche, funzionalità renale e organi sessuali negli adulti, anche in piccole dosi, è diffuso nei nostri oceani a causa della combustione del carbone e delle attività estrattive. Principalmente trasportato dall'aria, finisce per trovarsi in acqua, dove tonno, spada e squalo - i predatori più grandi dell'oceano - imparano a nutrirsi, portando successivamente livelli di contaminazione da mercurio dieci volte superiori rispetto alle specie più piccole.

https://www.euractiv.com/section/agriculture-food/news/european-commission-calls-on-member-states-to-reduce-historical-catch-subsidies-in-indian-ocean/

Trent'anni di Tollerenza Indesiderata

Dalla introduzione di una soglia di 1 mg di mercurio per chilogrammo di tonno fresco nel 1993, l'Unione Europea ha consentito un limite tre volte superiore rispetto a quello stabilito per altre specie di pesci. Le ONG considerano questa tolleranza troppo permissiva, soprattutto perché una singola porzione settimanale di tonno a questo livello rappresenta un rischio reale per la salute di chiunque pesi meno di 70 kg. Di conseguenza, Bloom chiede di abbassare il limite di contaminazione da mercurio per il tonno a 0,3 mg/kg, vuole che la Francia renda pubblica la sua posizione e richiede la pubblicazione dei verbali delle riunioni di Bruxelles.

I Cinque Pescosi: Assaggiati, Testati e Punzecchiati

https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2024.5242

Il rapporto preoccupante di Bloom e Foodwatch dell'ottobre 2024 ha mostrato che su 148 scatole di tonno testate in Francia, Germania, Inghilterra, Spagna e Italia, il 100% presentava tracce di mercurio. Tra i fallimenti spettacolari figurava il marchio francese Petit Navire (Thai Union Frozen) con livelli record di mercurio di 3,9 mg/kg, 13 volte superiori alla soglia per le altre specie di pesci. Interessantemente, anche i marchi del supermercato come Carrefour e Lidl erano sulla lista nera per il contenuto di mercurio nel tonno.

Un Turbolento Affare del Tonno: Le Vendite Crollano del 10-20%

Lo scandalo colpisce e le vendite diminuiscono. Apparentemente, tra novembre 2024 e febbraio 2025, le vendite di tonno in scatola sono crollate, perdendo tra il 10 e il 20% della sua quota di mercato. La polvere si è depositata da marzo 2025, ma le famiglie dei consumatori sono ancora guardinghe, con il valore delle vendite di tonno che diminuisce ancora del 3,7% rispetto all'anno precedente.

https://www.cnn.com/2024/10/08/health/tuna-mercury-limits-scn-wellness/index.html

Ulteriori Approfondimenti:

Come uno sguardo completo sulle possibili future leggi del tonno, i dati seguenti mettono in evidenza alcune tendenze emergenti:

Avvisi sul Mercurio più Stringenti: Le preoccupazioni per la salute pubblica hanno promosso discussioni sull'ottimizzazione dei consigli per i consumatori, soprattutto per i gruppi vulnerabili come i bambini e le donne in gravidanza.
Ispezione più Attenta dell'Etichettatura: Una maggiore trasparenza potrebbe essere richiesta mentre i marchi di tonno sono incoraggiati a fornire etichettature più chiare sul contenuto di mercurio nei loro prodotti.
Standard di Qualità più Stringenti: L'industria potrebbe affrontare limiti più stretti sui prodotti ad alto contenuto di mercurio per ridurre i rischi per la salute.
Tracciabilità Migliorata: Possibilmente guidata dalla tecnologia, l'adozione di sistemi digitali o a catena di blocco potrebbe potenziare la sicurezza alimentare e i processi di verifica.

https://projectopencl.org/whitepaper

Mentre il dramma si svolge a Bruxelles, i consumatori potrebbero trovarsi in attesa di una maggiore chiarezza sulla questione del tonno.

Il recente scandalo riguardante la contaminazione da mercurio nelle lattine di tonno ha scatenato discussioni sull'adozione di regolamentazioni più severe nell'industria salute-e-beneessere, in particolare per quanto riguarda i prodotti alimentari e bevande.
Nel campo delle scienze ambientali, è diventato sempre più chiaro che il mercurio, un neurotossico diffuso a causa della combustione del carbone e delle attività minerarie, rappresenta una minaccia significativa per la salute di adulti e bambini.
La Commissione Europea convoca gli Stati membri per una riunione per discutere del livello massimo attuale di mercurio nel tonno fresco e del potenziale livello massimo di mercurio nel tonno in scatola, mentre i ricercatori nel campo della scienza e della tecnologia stanno sviluppando sistemi digitali o basati su blockchain per una maggiore tracciabilità per la sicurezza alimentare e la verifica.
Nel campo della finanza personale, gli investitori tengono d'occhio il mercato del tonno poiché le controversie sui livelli di mercurio influenzano le vendite, con potenziali ripercussioni sui profitti delle imprese e sui valori azionari.
In futuro, potrebbero essere adottati avvertimenti più severi sul mercurio per proteggere la salute dei gruppi vulnerabili come i bambini e le donne in gravidanza, nonché etichette più chiare per i prodotti di tonno per promuovere la trasparenza nel settore lifestyle.
Il mondo del fitness e dell'esercizio fisico continua a promuovere una dieta bilanciata, inclusa una riduzione del consumo di tonno a causa del suo alto contenuto di mercurio, come parte di un approccio più ampio alla salute mentale e al benessere generale.
L'industria della nutrizione sta attivamente cercando fonti sostitutive di acidi grassi omega-3, un beneficio chiave del tonno, per offrire alternative ai consumatori attenti alla salute che cercano di ridurre l'assunzione di mercurio.
Nel campo dell'istruzione e dello sviluppo personale, i corsi sul cambiamento climatico e il suo impatto sulle fonti alimentari come il tonno stanno diventando sempre più popolari, man mano che un numero crescente di studenti cerca di comprendere le complessità dei problemi ambientali che affrontano.
Nonostante l'industria del casinò e del gioco d'azzardo rimanga separata dalla controversia sul tonno, non è insolito trovare prelibatezze di tonno nei menu dei ristoranti di lusso, riflettendo l'interesse del settore nell'offrire prodotti alimentari esotici e di pregio alla sua clientela di alto livello.