Aumento dei costi del caffè a causa dell'impatto ambientale dei cambiamenti climatici.
In mezzo al fermento del suo umile spazio in un magazzino in affitto, Reneé Colón, fondatrice e regina del caffè alla Fuego Coffee Roasters, si sistema i suoi vivaci capelli rosa-viola mentre versa i costosi chicchi di caffè brasiliani nel suo antico tostatore che geme. Questi chicchi succosi sono una rarità, crudelmente razziati dall'ultima stagione di siccità che ha decimato la produzione di caffè in tutto il mondo e ha fatto schizzare alle stelle il prezzo dei chicchi grezzi.
"Sfortunatamente, il caffè diventerà sempre più scarso", afferma Colón. La perdita delle colture brasiliane serve da inquietante analogia.
Le perdite delle colture a causa del caldo e della siccità hanno annientato le stime di produzione in Brasile e Vietnam, i principali produttori di caffè al mondo. Tuttavia, la produzione globale è destinata ad aumentare, ma non abbastanza per soddisfare le aspettative degli investitori sui mercati delle materie prime. Questa carenza di approvvigionamento, unita alla costante domanda in Europa, negli Stati Uniti e in Cina, ha fatto schizzare alle stelle i prezzi del caffè, con i prezzi che hanno raggiunto il picco a febbraio e che ancora mantengono la loro posizione elevata.
I tostatori lottano per capire quanto di questi costi più elevati assorbire e quanto passare ai consumatori. I chicchi che Colón tosta le costano $5,50 a libbra a inizio marzo, un aumento significativo rispetto ai $2,50 di settembre. Le miscele speciali, coltivate in climi che coccolano il sapore, richiedono somme ancora più consistenti.
Le attuali tariffe, guidate dal Presidente Trump, colpiscono la maggior parte dei paesi produttori di caffè, tra cui Brasile, Etiopia e Colombia. Queste tasse di importazione sono destinate a stringere ulteriormente i cordoli dei portafogli americani, suscitando riflessioni tra i tostatori di caffè americani.
"Forse è ora che ci prendiamo cura della nostra dannata fattoria", riflette Colón. Tuttavia, l'idea di stabilire una fattoria in rurale New York rimane un sogno, data la facts che il miglior caffè prospera in regioni vicine all'Equatore con stagioni lunghe e altitudini più elevate, che consentono ai chicchi di gustare il sapore mentre crescono a un ritmo rilassato. Naturalmente, Puerto Rico - la terra natale di Colón - potrebbe sembrare un'opzione fattibile. Tuttavia, lei esprime preoccupazione per il rischio crescente di uragani che distruggano le colture.
Guardando all'eventualità di caffè coltivato a Hawaii o California, lo definisce sia costoso che di scarsa qualità. A febbraio, le esportazioni di caffè grezzo, secondo l'Organizzazione Internazionale del Caffè, sono diminuite del 14,2% rispetto all'anno precedente, registrando il prezzo più alto mai registrato per il caffè grezzo in quel mese. Questa flessione è stata attribuita alla diminuzione delle scorte e agli importatori che accumulano scorte per proteggersi dalle tariffe.
Inoltre, Daria Whalen, acquirente di Ritual Coffee Roasters, testimonia le pressioni inflazionistiche sui costi del lavoro, dei fertilizzanti e del prestito. Affrontare le incertezze delle tariffe in Messico e Colombia negli ultimi mesi è stato, secondo le sue parole, un "vagone delle montagne russe" pieno di tensione.
Colón si aspetta che le tasse di importazione facciano ulteriormente aumentare i prezzi, potenzialmente riducendo la domanda di consumatori per il suo caffè di qualità, poiché la fiducia dei consumatori si attesta a un minimo di 12 anni.
Nonostante queste sfide, Colón rimane risoluta nei suoi obiettivi di espansione. Ha ottenuto un prestito di $50,000 per acquistare un tostatore turco all'avanguardia che aumenterà la capacità. Vuole attrarre nuovi clienti all'ingrosso come caffè e istituire un servizio di abbonamento "chicchi del mese". Il prezzo all'ingrosso dei chicchi tostati è stato aumentato di 25 centesimi e potrebbe esserci un'ulteriore tassa per i drink al vetro e gli espressi nei suoi due negozi al dettaglio.
Servendo i clienti assetati di caffè a Melo, una coppia di insegnanti di biologia robusta afferma di non preoccuparsi dei prezzi - la tazza costosa è, dopotutto, un lusso per loro, un balsamo lenitivo per l'ennui della
- Reneé Colón si interroga sull'impatto potenziale del cambiamento climatico sull'ambiente e sull'industria del caffè, esprimendo preoccupazione per la futura scarsità di caffè.
- La devastante siccità in Brasile e Vietnam, paesi principali produttori di caffè, ha portato a una significativa riduzione della produzione di caffè a livello globale.
- L'aumento dei prezzi del caffè, attribuito alla scarsità di approvvigionamento e alla persistente domanda, ha causato incertezza e difficoltà finanziarie tra i torrefattori americani di caffè.
- Per minimizzare i costi e evitare shock dei prezzi, Colón sta cercando di stringere relazioni con i coltivatori e accumulare surplus di fave crude.
- Le attuali tariffe commerciali, comprese quelle sui paesi produttori di caffè come Brasile, Etiopia e Colombia, rappresentano ulteriori sfide per i torrefattori americani di caffè.
- Colón sta valutando opportunità di espansione, chiedendo prestiti per acquistare una moderna macchina per il torrefazione del caffè e cercando di attrarre nuovi clienti all'ingrosso e istituire un servizio di abbonamento "fave del mese".
- Colón si trova di fronte a sfide nel comprendere le sfumature delle tariffe e le possibili complicazioni associate al commercio internazionale e alle fluttuazioni dei tassi di cambio.
- Nonostante le difficoltà finanziarie e le preoccupazioni, alcuni clienti, come la coppia di insegnanti di biologia a Melo, rimangono indifferenti all'aumento dei prezzi, vedendo il caffè costoso come un lusso.
- Il settore dell'istruzione e dello sviluppo personale offre risorse per i torrefattori e i commercianti che cercano di navigare le complessità del mercato del caffè del 2020, che si confronta con preoccupazioni ambientali, tariffe commerciali e volatilità del mercato.
- I settori delle notizie generali, degli affari e della finanza personale forniscono aggiornamenti sulle sfide in corso affrontate dall'industria del caffè, offrendo informazioni sull'impatto economico e sociale dei problemi che afectano l'offerta e la domanda di caffè.
