Articolo didattico sul giardinaggio invernale: Edizione sulla neve
Nei mesi più freddi, i giardini dell'Europa del Nord possono ancora prosperare con una varietà di ortaggi resistenti. Adriana Copaceanu, appassionata di natura e autrice di libri sulla coltivazione della lavanda e l'allevamento delle galline, condivide le sue riflessioni su cosa piantare per una raccolta invernale di successo.
Cavoli e cavolini di Bruxelles, entrambi eccellenti nei salti in padella e nelle zuppe tradizionali rispettivamente, possono essere raccolti tutto l'inverno. Il cavolo, in particolare, è un'ottima scelta per un verde tardivo autunnale-invernale. I cavoli, d'altra parte, sono un ortaggio tradizionale che può fornire sostentamento per tutto l'inverno.
I cavolini di Bruxelles, noti per la loro estrema resistenza al freddo (fino a -12°C), sono un'altra scelta eccellente. La maggior parte dei cultivar può essere raccolta tardivo autunnale-invernale, fornendo un approvvigionamento continuo di questo ortaggio nutriente.
Le carote, inoltre, possono essere piantate a settembre per un raccolto autunnale. Buone varietà includono 'Bolero', 'Yaya' o 'Dragon'. Per coloro che vogliono far superare l'inverno alle loro carote, 'Autumn King', 'Imperator' o 'Merida' sono scelte appropriate.
Cavolfiore, broccoli, cavolini di Bruxelles, carote e foglie possono tutti essere raccolti tardivo autunnale-invernale. Le varietà autunnali-invernali di cavolfiore possono essere seminate indoor a giugno e trapiantate ad agosto, con il raccolto che avviene in autunno per le varietà precoci e la primavera successiva per quelle tardive. Le varietà precoci raccomandate includono 'Amazing' e 'Cheddar', mentre 'Lundy', 'Galleon' e 'Maystar' sono adatte ai raccolti tardivi.
'Apollo', 'Thompson' e 'Veronica' sono varietà di broccoli che maturano tardivo autunnale, mentre 'Rudolph' e 'Sprouting Purple' sono varietà tardive a germogliazione continua. Queste possono fornire un approvvigionamento continuo di broccoli ben dentro i mesi invernali.
Le rape possono essere piantate da metà luglio ad agosto e raccolte tutto l'inverno. Questi ortaggi radicati, come le carote, sono ben adatti alle stagioni più fredde e possono fornire un'aggiunta fresca e croccante ai pasti.
Le barbabietole possono essere piantate per un raccolto tardivo a luglio o agosto, rimanendo nel terreno durante l'inverno nella zona 5 e possono essere scavate e conservate in aree più fredde.
Le pastinache, che prosperano in temperature fredde, possono essere piantate tardivamente nella stagione per un raccolto invernale robusto. Diventano più dolci dopo alcune gelate, rendendole un'aggiunta deliziosa ai pasti invernali.
Quando si pianta una coltura per la produzione invernale, non deve essere piantata nello stesso letto delle colture estive. Utilizzare teli copri-fila per proteggere le colture trapiantate nel giardino a tarda estate. Ridurre l'aratura al minimo per aiutare ad aumentare i livelli di materia organica nel terreno.
In aree con inverni severi, è possibile estendere la stagione di raccolta degli ortaggi fino all'inverno. Lattuga, spinaci, bietole, senape e indivia possono essere accuditi sotto economici cloche e cornici fredde per una produzione continua in molti luoghi.
Le colture di cavoli, come il cavolo, i cavolini di Bruxelles e la verza, sono generalmente più tolleranti al freddo rispetto ad altre colture. Ciò li rende scelte ideali per la coltivazione invernale.
Seguendo queste linee guida, i giardini dell'Europa del Nord possono continuare a produrre una abbondanza di ortaggi freschi e nutrienti per tutto l'inverno. Buon giardinaggio!
