Analisi dell'impatto delle tariffe statunitensi sul mercato dei prodotti alimentari disidratati
Nel mondo in rapido cambiamento del commercio online e dell'e-commerce, gli alimenti liofilizzati hanno trovato una nuova vita, diventando più accessibili a un'ampia base di consumatori. Questa tendenza è particolarmente evidente nella regione Asia-Pacifico (APAC), dove l'urbanizzazione e la crescita della classe media in paesi come la Cina, il Giappone e l'India stanno guidando la domanda per queste opzioni alimentari convenienti.
La regione APAC detiene una quota significativa nel mercato globale degli alimenti liofilizzati, pari circa al 39,3% e generando circa 16,1 miliardi di dollari di fatturato. Uno dei principali player in questo mercato è Chaucer Freeze-Dried, che ha sviluppato ingredienti liofilizzati innovativi per prodotti alimentari a base vegetale e vegani.
Il fascino degli alimenti liofilizzati va oltre la loro comodità. In regioni a rischio di disastri come il Giappone e le Filippine, sono essenziali per i kit di emergenza a causa della loro lunga durata e facile preparazione. Allo stesso modo, in Australia e Nuova Zelanda, i camper e gli escursionisti preferiscono i pasti liofilizzati per le loro dimensioni compatte e i minimi bisogni di preparazione.
La consapevolezza della salute e la crescente attenzione alla nutrizione in aree sviluppate come la Corea del Sud e l'Australia stanno influenzando anche il mercato degli alimenti liofilizzati. Associated British Foods plc (ABF) ha introdotto nuovi kit di pasti liofilizzati per la cucina domestica conveniente e ha ampliato gli ingredienti liofilizzati per panifici e produttori alimentari. Paradise Fruits ha seguito l'esempio, lanciando pezzi di frutta liofilizzata biologica da utilizzare in cereali, snack e dessert, con l'attenzione su prodotti a etichetta pulita, non OGM.
La Asahi Group Holdings, Ltd. ha anche ampliato la sua offerta di alimenti liofilizzati, concentrandosi sui consumatori attenti alla salute e investendo nella tecnologia di liofilizzazione avanzata. European Freeze Dry si è unita alla mischia, lanciando una nuova gamma di alimenti liofilizzati per animali domestici e lavorando su razioni di campo militari e di emergenza con durata di conservazione estesa.
In aree urbane come la Cina e l'India, frutta e verdura liofilizzate sono snack convenienti popolari. La tendenza si è estesa anche agli animali domestici, con gli alimenti liofilizzati per animali che guadagnano popolarità tra i proprietari di animali. Le iniziative del governo che promuovono diete bilanciate ulteriormente aumentano l'attrattiva dei prodotti liofilizzati, in quanto conservano la maggior parte dei nutrienti degli alimenti freschi.
Il mercato degli alimenti liofilizzati è in procinto di registrare una notevole crescita, con i progressi nella tecnologia di liofilizzazione che migliorano il sapore e il valore nutrizionale dei prodotti. Tuttavia, una lista chiara dei top 5 produttori nel mercato rimane elusiva nei risultati della ricerca. Tuttavia, è chiaro che il futuro degli alimenti liofilizzati nella regione APAC è luminoso.
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