27 ricette deliziose per un pasto di festa senza carne
Questa festa del Ringraziamento, esplora una varietà di deliziosi e facili da preparare piatti vegani e a base vegetale che impressioneranno i tuoi ospiti e soddisferanno il tuo palato. Ecco una raccolta di alcune ricette gustose da considerare:
Antipasti e Insalate
- Insalata di Pera e Ciliegie: Un delizioso mix di pere mature, ciliegie secche e noci caramellate. Questa insalata è il perfetto inizio del tuo banchetto a base vegetale.
- Insalata di Cavolo Nero e Cranberry: Il cavolo nero preparato correttamente serve come base per questa insalata, accompagnato da cranberry acide e altri ingredienti gustosi.
- Coleslaw Vegano: Un fresco contorno fatto con maionese vegana, perfetto per aggiungere una nota acidula alla tua tavola del Ringraziamento.
- Insalata di Spinaci Calda con Fichi e Zucca: Abbraccia i sapori dell'autunno con questa insalata che presenta fichi freschi e zucca arrosto.
Piatti Principali
- Vegan Shepherd's Pie: Un piatto sostanzioso pieno di verdure, coperto da patate schiacciate cremose, servito come un comfort food principale.
- Acorn Squash Ripieno: Una combinazione gustosa di ceci, quinoa e noci, cotta dentro le metà di dolce zucca di mare.
- Vegan Nut Roast: Un piatto salato fatto principalmente da funghi e noci, insaporito alla perfezione per un pasto soddisfacente.
- Seitan Tofu Roast: Un'alternativa vegana al tradizionale tacchino, con una crosta croccante e un sapore simile alla carne di tacchino.
- Lentil Loaf Avvolto in Pasta Sfoglia: Una comoda opzione per un piatto principale, che presenta pasta sfoglia già pronta per un pasto facile e gustoso.
- Zucca Arrostita Ripiena: Una versione unica di un classico piatto, con un ripieno fatto di lenticchie, funghi e altri ingredienti gustosi.
- Tofu Glassato al Miele e Senape: Un piatto dolce e salato che aggiunge un tocco di eleganza alla tua cena del Ringraziamento a base vegetale.
Contorni e Accompagnamenti
- Patate Arrostite al Forno: Semplici e deliziose, con una texture croccante che si abbina a qualsiasi piatto principale.
- Zucca Arrostita al Cinnamomo: Un semplice e facile da preparare contorno che aggiunge una nota dolce al tuo pasto.
- Risotto di Cavolfiore: Un'alternativa senza glutine e più facile da preparare rispetto al classico risotto, perfetto per una folla.
- Patate Scaloppe Vegane: Così cremose e deliziose come l'originale, ma fatte in versione vegana!
- Cavolini di Bruxelles Arrostiti: Mantengono il loro sapore quando arrostiti con olio e sale, rendendoli un perfetto contorno.
- Insalata di Cetriolo Dolce e Agra: Un'insalata rinfrescante che può essere resa vegana sostituendo il miele con sciroppo d'acero.
- Salsa di Barbabietole Arrostite: Un accompagnamento vivace e gustoso per le verdure radicali, che aggiunge un tocco di colore alla tua tavola del Ringraziamento.
- Casseruola di Fagiolini Vegana: Aggiungi componenti cremosi e croccanti a un semplice piatto di fagiolini per un contorno più interessante.
- Gravy Country Vegano: Fatto con latte di mandorle e burro vegano, questa salsa è un accompagnamento gustoso per qualsiasi contorno.
Dolci
- Cheesecake Vegana ai Frutti Rossi: Un dolce decadente che presenta una crema a base di mandorle e frutti di bosco freschi.
- Torta di Zucca a Tre Livelli: Un centrotavola strabiliante per la tua tavola dei dolci del Ringraziamento, con una glassa al burro alla cannella e una base di zucca umida.
- Mini Tarte Tatin ai Pecan: Un classico carino e facile da mangiare, perfetto per il dessert.
- Torta Pound Vegana: Coperta con frutta fresca o glassa alle mandorle, questa torta è un delizioso finale per il tuo pasto del Ringraziamento a base vegetale.
Salse e Condimenti
- Mele e Cranberry in Pentola a Pressione: Fatta in una pentola a pressione per un facile assemblaggio, questa salsa è un'aggiunta dolce e agra al tuo pasto.
- Salsa di Cranberry Naturale: Regola la dolcezza con sciroppo d'acero in questa ricetta per un classico contorno del Ringraziamento.
- Salsa di Cranberry e Ribes al Cabernet: Impressiona i tuoi ospiti con questa salsa unica e gustosa, perfetta per aggiungere un tocco di eleganza alla tua cena del Ringraziamento.
- Gravy di Funghi Vegano: Una salsa semplice e gustosa fatta con soli cinque ingredienti, che serve come un versatile accompagnamento per qualsiasi piatto.
Goditi questi deliziosi piatti vegani e a base vegetale questa festa del Ringraziamento e buone cucine!
